堿蓬，不但口感特別的滑嫩，而且營養價值也特別高。最為生長在海邊的植物，經過海風的吹打，自然具有了海的氣息，人們或許喜歡的真是這種味道。堿蓬在餐桌上的花樣也是令人瞠目的，堿蓬都有什么做法呢?
文蛤海菜餃子
用料
主料文蛤適量韭菜適量堿蓬適量
調料花生油適量食鹽適量生抽適量
做法
餡料做法：
1.海菜摘洗干凈，入開水中焯一下
2.取出過涼水，在水中浸泡兩小時以上，中間換兩次水
3.海菜擠干水分，切碎備用
4.文蛤生取蛤蜊肉，剁碎備用
5.韭菜洗凈，瀝干水分，切碎
6.海菜、文蛤肉、韭菜混合在一起，添加適量油、鹽和生抽拌勻即可
涼拌堿蓬
用料
主料堿蓬250克
輔料紅椒10克
調料食鹽1/2茶匙雞精1/4茶匙香油1茶匙大蒜15克芝麻醬1湯匙蘋果醋1湯匙蒸魚豉油1茶匙白糖1/2茶匙白芝麻1茶匙
做法
1.堿蓬去老硬梗，洗凈
2.鍋內水燒開，放入堿蓬焯燙3分鐘
3.撈出放入冷水中降溫
4.準備好調味品
5.把芝麻醬、蘋果醋、蒸魚豉油、香油、鹽、糖、味精放入小碗中，攪拌均勻
6.調好的醬料倒入味碟中
7.大蒜切末，紅椒切粒
8.把堿蓬從水中撈出，用手擠干水分裝入盤中，再撒入蒜末、紅椒丁、熟芝麻，連同味碟一起上桌，吃時把醬料倒入拌勻即可堿蓬的美味著實令人著迷。這種來自大自然饋贈的最為原始的植物，不僅因為它的美味可口，更因為它的營養價值，得到人們的喜愛。作為一種原始的無任何公害的野生菜品，它也是養生食品中的尚品!
