仙貝，是日常老百姓餐桌上最常見的一種食物了，仙貝的做法多樣，可以炒菜吃，可以做成湯吃，可以燒烤著的吃，而且更重要的是其口感，營養都是相當不錯的，其中含有多種人體所需要的微量元素，可以說日常吃點仙貝對促進身體健康也是會有很大的幫助的。
仙貝好吃有營養，但是如果你不會做的話，那么再美味的東西到了你這可能也就不能發揮出最大的養生功效呢?那么仙貝怎么做最好吃呢?如何才能保存其最大的營養呢?
鮮貝的做法
1、鮮貝洗凈、橫切成片，以少許干淀粉腌制備用。腐竹用溫水泡軟，洗凈、切絲。
2、大米淘洗干凈，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘。
3、再改大火放入腐竹絲煮3分鐘后，倒入鮮貝片、姜絲，煮滾后加入鹽、香蔥花、白胡椒粉調味即可。
清炒鮮貝
鮮貝用淀粉，鹽上漿，起油鍋，油五成熱時下鮮貝滑熟撈起，另起油鍋，炒豌豆，胡蘿卜丁，香菇丁，翻炒，下鮮貝，鹽，勾薄芡。胡蘿卜丁先煮一下，也可以用黃瓜丁，青椒丁等。
奶焗鮮貝
[原材料/調料] 立基乳酪絲 200公克 新鮮干貝 16個 白酒 適量 鹽 少許
香蒜美乃滋 200公克 巴西里末 適量
[制作流程
(1)將新鮮干貝洗凈擦干，抹上白酒，撒上少許鹽備用。
(2)用竹簽將干貝串起，每一串4個。
(3)將香蒜美乃滋淋在干貝上，再撒上乳酪絲。
(4)烤箱溫度設定為250℃，再將干貝串放在烤盤上，放入烤箱中烤約10分鐘左右即可取出，撒上巴西里末即完成。
份量：4串
以上這些就是關于仙貝的做法的一些簡單的介紹了，仙貝好吃而且營養也豐富，因此適合日常多做給自己的孩子吃，同時日常在吃仙貝的時候，要注意下自己是不是過敏體質，如果是的話，就更要注意煮法了。
