其實做面條最為家常的辦法,煮什么面條好吃,就是熱鍋之內(nèi)放上一些清油,之后我們再放進去一些蔥花進行爆炒。出味道之后嗎,在里面在放進去水,等到水開了之后方進入面條。但是我們的配料要放好。必須要按照一定的搭配好才是。
煮面條時,可在鍋中加少許食鹽,一般每500毫升水加鹽15克,這樣煮出的面條就不易糊爛。煮面條時,如果在水中加1湯匙油,面條就不會粘連,而且還可以防止面湯起泡沫、溢出鍋。煮切面時,在下面條的同時適量力aA.醋,這樣不僅可消除面條的堿味,而且還可使面條變得白些。
煮掛面時,不要等水完全開了再下掛面,不然會出現(xiàn)外熟里生、易斷且粘連的現(xiàn)象。最好是在鍋中的水剛冒氣泡時就下掛面,攪動幾下,蓋上鍋蓋,等到水開時,再向鍋里加涼水,再稍煮片刻即可出鍋。這樣煮出的掛面,不但熟得快,而且又易粘連。
對于煮什么面條好吃,我們要想做出一道美味的面條并不是難事,因為這種菜肴是家常生活上很常見的食物。只要我們根據(jù)自己的口味和喜愛去做面條,相信不久之后,我們就可以做出美味且清香的面條來。希望我們能夠了解這些。