生活中常見的食物有很多，不同的食物在色澤、口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，都是有著一些區(qū)別，因此在對(duì)食物選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)它們進(jìn)行很好的了解，這樣吃的時(shí)候，才能夠放心的進(jìn)行，千層酥是很多人最愛，這樣的食物味道獨(dú)特，而且對(duì)果腹有著很大幫助，那千層酥怎么做呢?

很多人對(duì)千層酥怎么做并不是很了解，這樣的食物在制作上，也是有著很好的方式，不過在制作這樣食物的時(shí)候，也是需要對(duì)它的制作步驟進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)。

千層酥怎么做：

果醬千層酥

材料：

做法

1、普通面粉250克，黃油40克，鹽1克，細(xì)砂糖5克，水120克左右，黃油(裹入用)190克，面粉適量。

2、黃油切丁，與面粉混合，用手搓至無黃油顆粒，加入砂糖、鹽，分次加入水，揉成面團(tuán)。用保鮮膜包裹，室溫靜置20分鐘。裹入用黃油切片，裝入食品袋中，用搟面杖敲打，搟成長(zhǎng)方形。硬度要和面團(tuán)硬度一樣，如果太軟就放冰箱冷藏一會(huì)。

3、案板上撒面粉，把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形面片，長(zhǎng)度大約是黃油的三倍，把黃油放中間。

4、兩端這起，上下端捏死，檊成長(zhǎng)方形面餅，再折疊，像疊被子一樣疊起，用搟面杖再次搟成長(zhǎng)方形，如此反復(fù)折疊、搟壓四次就搟成千層酥皮了。

5、現(xiàn)在開始做造型了!先切下一個(gè)長(zhǎng)條，再如圖折疊切出正方形，正方形對(duì)折，兩邊各切一刀，但是不能切斷，把兩個(gè)角向?qū)γ嬲郫B，就行了。碼盤，靜置20分鐘左右，刷雞蛋液，烤箱預(yù)熱200度，烤箱中層烤15分鐘，表面呈金黃色即可出爐。

以上就是對(duì)千層酥怎么做詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在制作千層餅的時(shí)候，在火候上要掌握好，否則會(huì)使得它的味道改變，而且制作千層餅的時(shí)候，也是要適量，這樣能夠吃完。