很多人在自己生病之后才發現當初沒有聽從他人的勸告，才后悔當時不應該那么拼命，才后悔當時沒有聽朋友的阻攔而繼續吃下去。這些都是導致一些常見疾病的主要因素，不過后悔也晚了。所以現在的很多人為了不讓自己生病，越來越追求養生。其實養生最簡單的就是注意自己的飲食健康。所謂飲食健康，就是要注意葷素搭配，但是要多吃蔬菜，比如：雙孢蘑菇。

單聽名字，也許很多人覺得自己不認識這個雙孢蘑菇。其實所謂雙孢蘑菇就是普通的菌菇類，只是外形和蘑菇很像而已。不僅外觀像，而且營養價值也很像。那么，下面就來說說這個雙孢蘑菇到底怎么做才好吃?

雙孢蘑菇又稱白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，是世界性栽培和消費的菇類，可鮮銷、罐藏、鹽漬。雙孢蘑菇的菌絲還作為制藥的原料。中國雙孢蘑菇栽培最多的有福建、山東、河南、浙江等省。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。不同地區，不同氣候條件和不同季節可采取適合自己的栽培方式。分布極廣泛，中國普遍栽培。近年來由于深層培養的研究成功，人們還可利用蘑菇菌絲體生產蛋白質、草酸和菌糖等物質。

主料：雙孢蘑菇適量

輔料：紅椒1個、黑木耳適量、菠菜適量

調料：食鹽、適量醬油、適量醋、適量蔥、適量蒜、適量花椒、少許植物油適量

什錦素菇+紅豆飯的做法

1.雙孢蘑菇切片，木耳切絲，紅椒切成小條，菠菜洗凈對折成段

2.鍋內倒油，爆香花椒，倒入大蒜和蔥花，炒出香氣

3.倒入木耳和雙孢菇，炒勻，淋入少許醬油，幾滴醋

4.倒入紅椒，撒鹽，翻炒均勻出鍋

雙孢菇燒雞

主料：仔雞多半只、胡蘿卜一根、洋蔥半個、青椒兩根、圓菇7朵

配料：干辣椒、蔥、姜、蒜適量

調料：食用油、鹽、生抽、蠔油、味精

做法

1、將買回的仔雞清洗干凈，然后剁成骨牌大小的小塊。

2、取一個大碗，剁好的雞肉放入其中，加入一勺鹽、一勺生抽、兩勺料酒、一勺白糖、蔥絲、姜絲、蒜片適量，讓雞肉提前碼上味，大概腌制30分鐘。

3、青椒、胡蘿卜、洋蔥，圓菇該切片切片，該切塊的切塊。

4、鍋內熱油，下干紅椒段稍微爆香一下，倒入碼好味的仔雞肉快速翻炒

5、炒到雞肉開始變白，就可以下胡蘿卜了，一并快炒2、3分鐘。

6、倒入開水，掩住雞肉即可。改中火，加蓋燉個10來分鐘吧，因為仔雞本身很嫩，時間不易過長。