隨著大家生活水平的提高，對于飲食方面大家的要求也是越來越高了，在90年代的時候大家對于吃這方面真的不是很講究，但是現在就不一樣了，大家在吃每一樣東西的時候不止是純屬的品嘗問題了，而是變著花樣的去提高要求，同一種菜就可以做成很多個花樣的美食來，當然做菜的方法也是不一樣的。
對于魚這種食物，人們都知道它的營養價值，魚的營養其實是非常的豐富的。而箭魚的營養也是不可忽視的。都說多吃魚會很聰明的，那么魚的做法復雜嗎?就來說說箭魚的做法吧。
箭魚，俗稱劍魚、劍旗魚、丁挽四旗魚、青箭魚。上頜又尖又長，象一把鋒利的寶劍，直伸向前。分布于印度洋、大西洋和太平洋，大西洋西部的美洲岸是箭魚的主要產地。下面就給大家帶來一道健康美味的箭魚烹飪法.
材料：箭魚四片、小黃瓜一根。
調料：(A)醬油三大匙，白糖半大匙，色拉油、紹酒各一大匙;
(B)醬油兩大匙，紹酒半大匙。
做法：
①將旗魚放入調料(A)中，腌30分鐘，其間必須上下翻幾次。
②將調料(B)放入容器中，罩上微波薄膜，高火約半分鐘。
③瀝干①的汁液，把旗魚排入盤中，罩上微波薄膜，高火2分鐘。
④以刷子蘸②的調料，涂抹在魚上。
⑤不罩上微波薄膜，高火2分鐘取出，涂抹調料，再高火2分鐘，最后再涂抹一次淋汁，即可盛盤，旁邊可裝飾一些小黃瓜。
以上就是一道秘制小黃瓜配箭魚的美味做法，雖然步驟是有點多，都是相信經過大家把箭魚這樣處理以后做出來的味道一定更鮮美。箭魚的營養價值是非常高的，比較適合小孩以及坐月子的女人們食用。總之都吃魚對人的身體是沒有壞處的。
