面包其實也是一種營養(yǎng)豐富方便進食的食物，日常生活中很多人都很喜歡吃面包，由其是加入黃油的面包更具風味，黃漬面包不僅做法簡單，而且營養(yǎng)豐富，只要把握好做的度，或者說把握好發(fā)酵的面團的就可以輕松的把這種面包變成一道最具特色的美食了。
那么黃油面包卷具體要怎么做呢?怎樣才能讓其發(fā)揮出最大的功能呢。在做的時候要如何發(fā)酵，如何加發(fā)酵粉，才更好吃呢?還有在烘面包的時候，其對溫度又有著怎么樣的要求呢?
1、把原料中除黃油以外所有的材料混合一起揉至擴展階段，加入軟化好的黃油。
2、加入黃油，繼續(xù)揉面，揉到完全擴展階段。
3、把揉到完全擴展階段的面團放入盆中，蓋上保鮮膜，放在室溫下進行第一次發(fā)酵。
4、發(fā)酵到面團發(fā)至2.5倍左右。(用手指蘸面粉在面團上戳一個窟窿，窟窿不塌陷也不回縮，即發(fā)酵好了)。
5、將發(fā)酵好的面團用力揉幾下，排出面團內(nèi)的空氣醒發(fā)10分鐘，，在案板上搟成長方形的薄片。
6、在搟好的面片上依次刷上黃油、紅糖、葡萄干。(葡萄干提前洗凈淋干)
7、撒好黃油的面片從一邊卷起，卷好的面團，切成12段，放進模具里進行第二次發(fā)酵。
8、發(fā)酵至兩倍大，在表面刷一層蛋液，放入預熱好的烤箱170度25分鐘左右，烤至顏色金黃即可。
以上就是制作黃油面包的一些方法的簡單介紹了，可以說這種做法簡單，而且營養(yǎng)豐富，因此如果你的家里有小孩的話，那么可以多為孩子做做，相信你家的小屁孩一定會非常喜歡吃的。
