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雞湯燉豆腐

作者:小白  時間:2014-06-16 23:07:30  來源: 大眾養生網

在我們平時的生活中應該都會經常喝到雞湯吧,雞湯的營養是很多的,特別是對于剛生過孩子的人,喝雞湯能夠很好的補身體,很多的家庭都已經把雞湯當做了平時的滋補佳品了,雞湯燉豆腐它的營養便更多了,大家都品嘗過這樣的雞湯嗎,那么今天就趕緊來學習一下這道湯的做法吧。

雞湯燉豆腐

雞湯大家應該都愛喝,它是有很豐富的營養的,特別是對于女性來說,經常能夠喝雞湯的話,身體會更好,對于美容養顏的作用也是很大的,對于雞湯燉豆腐那就更不用說了,它的營養就更全面了。

材料

原料

雞腿、豆腐。

配料

土豆、寬粉、蔥、姜、蒜、料酒、糖、鹽、醬油。

制作步驟

1、先將雞腿肉剁成大小適中的塊放在清水中浸泡去除血水。另起鍋將泡好的雞肉煮一下,(事先已經泡好了,所以煮的時候基本上就沒有血沫了,湯可以保留)。

2、煮好的雞肉撈出備用。鍋內放少量油,適量糧炒糖色,然后放雞肉,等肉上均勻的上色后加蔥花和土豆略炒,放適量鹽、醬油、料酒,再放適量清水,(原湯更好)。

3、將豆腐用手掰成小塊,湯開后放豆腐和寬粉直到熟,灑上蒜沫少許味精(一定要少,不然就沒有雞的香味了)。

4、香噴噴的菜出鍋了。

擴展閱讀:雞湯燉豆腐的營養介紹

豆腐的蛋白質含量豐富,且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高。雞蛋含豐富的優質蛋白,雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸,所以,將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用,能提高后兩者的生物利用率。

雞湯燉豆腐對于很多的人都是很適合的,但是孕婦就不要吃太多了,雞湯的營養搭配豆腐的營養,就會更完美了,大家在平時能夠多吃到這樣的美食不僅僅對味蕾是一種享受,還能夠讓我們的身體更健康,這就是現在倡導的生活理念。

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