因?yàn)閼?yīng)酬而不得在各種各樣的所謂星級(jí)酒店中推杯換盞的人，最懷念的不過(guò)是媽媽做的家常菜而已。所以說(shuō)抓住一個(gè)男人的心首先要抓住他的胃的說(shuō)法并不是完全沒有道理的。女人無(wú)論多忙還是最好給家人準(zhǔn)備一桌清淡可口的家常小菜，這一定會(huì)讓這個(gè)夏天都變的多彩。
那么清淡的家常菜有哪些呢？是不是都是很簡(jiǎn)單好做的呢？有哪些強(qiáng)烈推薦的食譜呢？喜歡鉆研菜品的人一定不會(huì)放過(guò)這種清淡的家常菜，下面就選擇兩種從原料和做法上說(shuō)明。
一.蘆筍炒肉原料：
蘆筍，肉片，一個(gè)雞蛋。做法：1、豬里脊肉洗凈切薄片,放入碗中加醬油，少許鹽，水淀粉，加入一個(gè)蛋清抓拌均勻，腌制15分鐘。2、鮮蘆筍去老皮凈切斜段，生姜去皮切絲。3、鍋內(nèi)加水燒開，加一勺鹽，下入鮮蘆筍煮去其中青味，燙1分鐘至七成熟時(shí)撈起瀝干水待用。4、鍋燒至五成熱倒油，將腌好的肉片用中火炒至肉發(fā)白盛出。5、把鍋洗干凈，然后熱鍋放適量油燒熱，爆香姜絲，將肉片放入翻炒。放入蘆筍，調(diào)入鹽，白糖炒至入味，然后用濕生粉勾芡，淋入少許香油即可出鍋裝盤。整道菜不能炒得太熟，以清爽為佳，色澤要鮮艷。二.三彩杏鮑菇用料：1、甜椒、魚香腸、小黃瓜、杏鮑菇；2、蔥段、蒜沫。做法：2、將料1切成片；3、鍋里加油爆香蔥段、蒜沫；4、倒入魚香腸、杏鮑菇翻炒2分鐘；5、倒入其他的配料繼續(xù)翻炒1-2分鐘；6、加鹽、黑胡椒調(diào)味；7、淀粉加水調(diào)成薄芡汁，勾芡撒上蔥花即可。通過(guò)上述內(nèi)容的介紹可以了解到，清淡的家常菜一般都是很好做的，家常家常也就是說(shuō)原料是隨處可見非常好找的。所以這個(gè)盛夏，心靈手巧的妻子就可以通過(guò)這些簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜給丈夫的胃找到最好的歸宿了，相信美味是不變的牽掛。
