湯是很常見的，湯含有的營養元素豐富，而且長期選擇喝湯，對提高人體體質，增強自身免疫力，都是有著很好的效果，那不同的湯在營養元素上，也是有著不同，所以在對湯選擇之前，也是需要對湯進行很好了解，那牛排骨湯的做法大全中，對牛排骨湯的制作方法也是有著詳細介紹。
很多人都是比較喜愛喝牛排骨湯，這樣的湯味道獨特，而且對滋補身體上，效果很好，所以對牛排骨湯的做法大全中，這類湯的制作方法，也是需要進行很好的了解。
牛排骨湯的做法大全：
清爽養身牛排骨湯
材料：牛小排骨肉1公斤，蘿卜200克，粉絲1把，大棗10個，水人參須4克，大蔥2根，蒜5個，生姜末1小匙，洋蔥0.5個，雞蛋1個，韓國式的湯料醬油2小匙，食用鹽適量，胡椒粉適量
做法：
1.在一只大小適當的鍋里面放入準備好的牛排骨，洋蔥，大蔥，蒜頭。先用旺火煮，當氣泡開始上涌的時候，調整火候，改用中等火候。因為牛肉排骨湯需要把骨頭煮熟，因此最后改用較小火候長時間的燉比較好。
2.當牛肉排骨煮了一段時間之后，用筷子插一下牛肉，如果認為煮熟了之后，就撈出來其中的牛肉排骨，然后放涼。湯放得充分涼了之后，上面會出現結成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭。
3.除去牛油之后再繼續用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之后，放入事先準備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生姜末和蒜泥一道，繼續燉煮，當蘿卜煮熟之后，撈出來，最后下紅薯粉絲，一小把即可，然后用食用鹽和胡椒粉來調整咸淡。
4.放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。
通過以上介紹，對牛排骨湯的做法大全中，這類湯的制作方法，都是有著很好的了解，不過要注意的是，在制作的時候，這類湯在熬制上，都是可以長時間進行，這樣使得把牛排骨的營養價值都是吸收到湯中，使得湯的營養元素更加豐富。
