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山東雜糧煎餅怎么做

作者:阿詩瑪  時間:2014-05-22 19:28:21  來源: 大眾養生網

煎餅是很多人最喜愛吃的,這樣的食物在吃的時候,對人體健康也是沒有任何損害,那對這樣食物選擇的時候,也是要注意對它的制作方法也是要進行了解,這樣吃的時候,也是能夠輕松的制作出來,那山東雜糧煎餅是一個很好選擇,這樣食物含有的熱量、脂肪都是比較低。

有很多人都是比較喜愛吃山東雜糧煎餅,不過在對這樣食物選擇的時候,也是要對它的制作方法進行很好的了解,使得制作的時候,都是能夠輕松的進行。

山東雜糧煎餅:

材料:

A.十榖飯200公克,豆渣60公克,B.紅蘿卜20公克,高麗菜25公克,洋蔥25公克,西芹20公克,C.低筋面粉30公克,太白粉5公克,蛋液20公克,水60㏄,A.鹽1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,雞粉少許,B.美奶滋適量,柴魚粉適量,海苔粉適量

做法:

1.熱鍋倒入少許橄欖油,放入豆渣炒至香味四溢,起鍋備用。

2.將所有材料B洗凈,切成細絲備用。

3.低筋面粉過篩,加入其余材料C拌勻成面煳,備用。

4.取作法2所有蔬菜絲加入作法1豆渣、十榖飯、作法3面煳以及所有調味料拌勻成煎餅,備用。

5.熱平底鍋后加入適量橄欖油,倒入作法3煎餅面煳以中火煎至定型后翻面,煎至熟透且兩面微焦,起鍋盛盤后擠上美奶滋,再撒上適量柴魚粉和海苔粉即可。

通過以上介紹,對山東雜糧煎餅制作方法,都是有著很好的認識,因此在對它制作的時候,都是可以按照以上方法進行,不過要注意的是,在食材搭配上,也是要合理進行,這樣吃的時候,利于人體營養吸收,使得人體可以健康發展。

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