豆腐是中國的一種傳統美味。數千年以來受到了中國人民的喜愛。后來豆腐，更是傳到了日本，也受到了極大的歡迎，在今天，日本人對豆腐的熱愛已經不遜于我國了。豆腐營養豐富，做法也多種多樣，有麻婆豆腐，紅燒豆腐。尖椒豆腐皮。
豆皮是很多女孩子的最愛，因為不但可以果腹，而且還有很高的營養價值，但是我們在制作豆皮的時候一定要注意，干豆腐皮最好是先焯燙一下，這樣做出來的豆皮筋道而且入味。
步驟
1.備料。
2.干豆腐、尖椒切菱形塊。
3.蒜切末，蔥切絲。
4.將干豆腐焯燙一下。
5.將干豆腐撈出過涼。
6.熱鍋，放油。
7.放入一半蔥絲和蒜末爆香。
8.將干豆腐放入鍋中。
9.翻炒數下，放入高湯，再放適量鹽、五香粉和生抽，大火燉。
10.湯汁快收好時放入切好的尖椒翻炒。
11.1分鐘后，放入剩下的蔥絲和蒜末，翻炒數下即可出鍋。
好了，到這里，相信一道香噴噴的尖椒干豆腐就呈現在您面前了。尖椒干豆腐，不但有豐富的蛋白質，更包含了尖椒的維生素。香辣可口，是您家居必學的一道拿手菜。一道尖椒干豆腐，加上一碟花生米，一瓶小酒，還有什么比這更愜意的呢?趕快行動起來吧。
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