雞蛋營養豐富，是一道不可多得的美食，無論怎樣制作都能讓你垂涎欲滴。傳統的雞蛋的做法有，尖椒雞蛋，西紅柿炒雞蛋，茶葉蛋，鹵蛋，等等。其中最常見也是最經典的莫過于茶葉蛋了。茶葉蛋的做法，看起來簡單，想要做出上等的茶葉蛋卻是十分不易的。下面，我們一起來學習一下，茶葉蛋的制作方法吧。
茶葉蛋是北方很多人在早餐的時候必選的一種食物，一個茶葉蛋不會讓人覺得很飽，但是營養是夠了，對于減肥的女孩來說，是一種很好的食物。茶葉蛋有一種特殊的香氣，讓人吃的時候有一種流連忘返的感覺。
做的法子很簡單，小小一個電鍋就可以做出好吃的茶葉蛋。學會了如何制作，一次可以多做一些，外出的時候帶著出去、或是晚上當做宵夜吃，是既經濟又實惠的零食。
材料：
A雞蛋10個鹽15克烏龍茶1杯(240ml)
B五香粉1大匙(15ml)八角12克花椒7.5克干姜12克丁香4克鹽15克調味料醬油120ml冰糖1大匙
做法：
1、蛋洗凈放入鍋中，加水蓋過雞蛋，再加入鹽拌一下，大火燒至沸騰后，中火煮
10分鐘，撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下，再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。
(若煮的過程中雞蛋破裂，放入的鹽可使蛋白較快地凝固。)
2、砂鍋加入適量水，倒入材料B以中火煮至開后加入調味料，然后放入雞蛋及烏
龍茶葉，水火煮40分鐘后熄火，浸泡約1小時入味，美味的茶葉蛋就做好羅：)
好了，到這里，相信您已經會制作茶葉蛋了吧?茶葉蛋不但具有茶葉那淡淡的一股清香，還保留著雞蛋的營養和美味。兩者相輔相成，相互促進，簡直是一道不可多得的美味佳肴。但是茶葉蛋的制作過程中，是把茶葉煮了很久的時間，因此產生了一些副產物。所以，茶葉蛋雖然味道好，但是不能多吃。
