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很多時(shí)候我們在煮熟雞蛋之后，食用不完就需要找到正確的方法儲(chǔ)存起來，避免造成浪費(fèi)，那么熟雞蛋凍了還能吃嗎要注意什么?一般來說只要將雞蛋存放好，都是可以食用的，若是怕涼，可以用熱水溫一下，也可以直接放在窩里熱一下，不過存放的時(shí)間不能太長，變質(zhì)的食物不能食用。

只要雞蛋沒有發(fā)生變質(zhì)，都是可以吃的，但是經(jīng)過冷凍之后，蛋白質(zhì)變性，雞蛋在口感上可能會(huì)有一些變化。日常生活中，在食物上最好還是選擇新鮮的食物進(jìn)行食用，雖然放入冰箱中可以加長食物的保鮮時(shí)間，但是在保鮮的過程中，食物中的營養(yǎng)成分可能會(huì)發(fā)生流失。

雞蛋的營養(yǎng)成分：每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

熟雞蛋的保存時(shí)間短，蛋白質(zhì)容易變性，吃后對(duì)人體有害。還是生的放的時(shí)間比較長，所以雞蛋熟的要及時(shí)的吃。你可以在水中放入咸鹽、八角、茶葉來腌制茶雞蛋。好吃美味并且可以保存很長時(shí)間。

0―4℃是食物保鮮的最佳溫度，雞蛋也是。熟雞蛋存放時(shí)間和雞蛋本身的新鮮程度有關(guān)。溫度恒定的話，如果是剛下的雞蛋煮熟后可以放一星期左右。市場上賣的大多是已經(jīng)存放了幾天或是幾個(gè)星期的了，所以煮熟了后只能存放2-3天吧，時(shí)間久了雞蛋內(nèi)膜會(huì)變黃，不新鮮。

關(guān)于熟雞蛋凍了還能吃嗎上文中的介紹已經(jīng)很清楚了。雞蛋所含有的營養(yǎng)成分很高，對(duì)人體健康的好處也是很多的，不過一定要注意食品安全，最好是吃多少煮多少，這樣不會(huì)導(dǎo)致浪費(fèi)，也不會(huì)因?yàn)閾?dān)心存放時(shí)間長了而發(fā)生變質(zhì)的問題。