銀耳蓮子羹是一款非常好的滋補養生保健湯，而且味道非常好，是很多女性朋友的絕佳選擇，不但可以用來養心安神，而且可以用來緩解失眠、心悸等，總之，銀耳蓮子羹的功效非常強大，一般的家庭都可以熬制銀耳蓮子羹，并且花不了多長時間。那么，銀耳蓮子羹是怎樣制作的呢?下面我們就為大家介紹一些銀耳蓮子羹的營養和制作。

一般注重養生的家庭，和對銀耳蓮子羹的營養價值比較了解的家庭，都會時常制作一些銀耳蓮子羹來喝，那么，銀耳蓮子羹的功效到底有哪些呢?為何如此受歡迎呢?其實，都源于銀耳和蓮子的功效及營養成分，二者搭配起來營養就更加豐富了，冰糖銀耳蓮子羹的功效主要是的心悸失眠，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下。

銀耳：

銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

它也是一味滋補良藥，滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

蓮子：

中醫認為，蓮子味甘澀性平。具有養心安神、益腎固精、補脾止瀉的作用。

蓮子中的鈣、磷和鉀的含量豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。

蓮子內含大量的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。

蓮子中內含大量的鉀元素，對于維持肌肉的興奮性和心臟跳動的規律性等有著重要的作用。蓮子的養心安神作用，表現在可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預防老年癡呆的發生。是中老年人特別是腦力勞動者應常備的保健食品。

蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心鎮靜作用，能擴張外周血管，降低血壓。適用于高血壓、頭暈腦脹、心悸失眠、煩躁不安等癥。蓮芯還有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡。

冰糖銀耳蓮子羹的做法

準備材料：金銀花3錢、浦公英3錢、銀耳30克、蓮子適量、冰糖適量。

制作及使用用法

1.把銀耳及蓮子用水浸泡，銀耳泡軟后切成小塊。

2.把金銀花及浦公英洗凈，放入藥包中。

3.將裝入金銀花及浦公英的藥包與蓮子放入鍋子內，加入適量的水以溫火煮至蓮子軟后，在加入銀耳煮5分鐘。

4.加入適量冰糖做調味即可。

5.每次服用300ml，一天兩次早晚各一次。

上面已經詳細為大家介紹了有關銀耳和蓮子的搭配，銀耳蓮子羹的功效非常多，而且制作起來也非常簡單，只要大家有時間，有耐心，有想喝銀耳蓮子羹的功效的愿望，都可以親手制作，最重要的是可以用銀耳蓮子羹來達到養生保健的效果。