銀耳含有較多的膠質,能吸收大量水分,干燥后強烈收呈角質狀,硬而脆,呈白色或米黃色,當它吸水后又能恢復原狀。
??1、銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺源性心臟病有一定療效。
??2、銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體的免疫力。
??3、銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
??4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能。
??5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。
??6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。