說到了海帶排骨蓮藕湯，相信大家都喝過，還有不少的湖北人經常會食用，這是一道家家戶戶，非常喜歡喝的湯料，不僅僅用來招待貴賓，平時星期天節(jié)假日也都會制作排骨剁成小塊，以后洗干凈加入蓮藕做出來的湯味道好，營養(yǎng)價值相同，而且湯料輕輕的淡淡的，我們來了解一下制作的方法與配料是什么?
主料
排骨 藕
胡蘿卜 鮮海帶
輔料
料酒 鹽
雞精 胡椒粉
蓮藕海帶排骨湯的做法步驟
排骨剁成小段，洗凈;藕去皮，洗凈，切塊;海帶洗凈，切成條，打成海帶結;胡蘿卜洗凈，切成塊。
蓮藕海帶排骨湯的做法圖解22. 鍋置火上，倒入適量清水燒沸，倒入料酒，放入排骨段汆至水再次開了，撇去飛沫，撈出。
紫砂煲放水，燒開，放入排骨燒開，燉20分鐘。
放藕塊、海帶結、胡蘿卜塊，加鹽、料酒、雞精、胡椒粉，頓20分鐘即可主料
排骨 (適量)
輔料
海帶 (蓮藕)
廚具
電壓力鍋
分類
湯羹 清淡 燉 半小時 簡單難度
1排骨用開水焯燙后漂凈血水撈出;藕削去外皮，洗凈，切滾刀塊;海帶絲洗凈。
2將焯好的排骨、蔥結、姜片、大料放入電壓力鍋內，加入適量清水、料酒，加蓋壓15分鐘，關火放氣。
3開蓋撈出蔥結，再加入切好的藕、海帶、適量的鹽，加蓋壓5分鐘即可。
4食用時，滴入香油，蔥花。
這一道海帶排骨蓮藕湯雞好吃美味，而且非常的新鮮，首先加入的海帶有效的可以幫助身體發(fā)育，還可以促進身體方面的滋補和營養(yǎng)補充，又是一道非常好的坐月子湯，也是給予很多長期身體虛弱的病人滋補的一道好湯了。
