一般人們在做菜的時候都使用食用油，而亞麻油也是食用油的一種，但是在飯桌上并不常見的他，因為亞麻油一般不用于炒菜，而會放到湯里面調味，做菜的時候滴入幾滴，會增加菜肴的營養成分，而且味道更加鮮美。亞麻油食用方法和功效都有哪些?下面就是具體的介紹了。
降低血脂
很多人都將實驗中得出的α—亞麻酸具有降低血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白、極低密度脂蛋白及升高血清高密度脂蛋白的作用。臨床上給與204例高血脂患者服用α—亞麻酸進行觀察的結果表明，高的血清甘油三脂患者服用后，血清TG值下降顯著。第五周時接近正常值，第10周呈繼續降低趨勢(P<0.01)。高的總膽固醇(TC)血下降亦非常顯著(P<0.01)。
降低高血壓
把α—亞麻酸、ω-6系列紅花油飲料分別給與高血壓大鼠和普通血壓大鼠 。觀察其血壓變化。結果表明，α—亞麻酸抑制血壓上升，其下降幅度是10%左右。而普通血壓的大鼠，不管食物中脂肪酸相同與否，幾乎沒有影響。通常把收縮壓160mmHg以上稱為高血壓，收縮壓在160-140mmHg,稱為境界域高血壓。這種境界域高血壓目前是呈上升趨勢。α—亞麻酸對境界域高血壓來講，應該說是非常有效的。
看完以上內容之后，大家都知道亞麻油使用方法和功效都有哪些了吧!可見亞麻油的營養價值高?可以預防很多身體疾病，還能有效地降低血脂降低高血壓等等。相比普通的食用油而言，營養成分更高，但是老年人在食用亞麻油的時候，要控制量。
