花生，今天將是我們主要研究的一個(gè)話題。相信不少人都喜歡吃花生，也喝過花生奶，是非常常見的，而且農(nóng)村的孩子還見爸媽種過花生。但是，我相信很多人不知道花生的使用方法，對(duì)人體的哪方面有益，怎樣食用花生才能發(fā)揮出最大功效，下面我們來談?wù)劵ㄉ赃€是熟吃好。
都可以。
目前花生在世界上最流行的四種食用方式是：直接食用、花生醬、花生油和制作菜肴等食品。 ?
直接食用的方式有生食或熟食兩種。生食的好處是微量營(yíng)養(yǎng)素的損失最少，但要考慮到能致癌的有害物質(zhì)黃曲霉素的污染和抗?fàn)I養(yǎng)因子的存在，故要選擇干凈無霉變的花生。 ?
熟制的方式有：干炒、微波、油炸、水煮。熟制的好處是增加口感香味，破壞毒素和抗?fàn)I養(yǎng)因子，助消化。不利的地方是損失一定量的微量營(yíng)養(yǎng)素。高溫油炸對(duì)維生素的破壞更大，同時(shí)增加不飽和脂肪的含量，所以不宜多吃油炸花生。水煮花生也丟失一定量的微量元素，最好的方式是干炒或微波。花生本身含油，不需另外加油，只要控制溫度和時(shí)間，就可以達(dá)到熟化、防止焦黑、增加風(fēng)味的目的。 ?
花生醬在西方非常流行，家庭可以自制新鮮、不含添加劑的花生醬，也可以到商店購(gòu)買。花生醬可以直接涂抹食用，也可以制作沙拉、糕點(diǎn)，還可以根據(jù)自己的口味添加到各種菜肴中去。
花生生吃還是熟吃好？以上就是花生一部分食用方法，我相信大家肯定還有很多很多的花生食用方法，但是我希望你所知道的食用方法一定是非常健康的，不會(huì)破壞花生的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保持花生的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)揮出花生最大的效果，這樣才是對(duì)人體非常健康的。
