生活中因為很多的人總是忙于自己的工作，就算家里的依稀油鹽醬醋備至很齊全也不能經常在家做飯。這個時候就有一些頭疼的問題出現，很多的人在購買完橄欖油就是因為不經常做飯的原因，出現橄欖油過期的問題。有些人就會認為也沒有發霉或者變質，所以就想問下橄欖油過期還能用嗎?
最好是別用了，橄欖油跟化妝品一樣，封閉的時候可以保質幾年，一旦開封就必須在幾個月內用完。食用油是很容易變質的，因為油脂會自動發生氧化作用。油脂氧化會產生很多有毒的氧化分解物質，形成過氧化物會造成酸敗，產生令人不愉快的氣味。油脂的酸敗不像食物腐敗霉變那樣容易引起人們的注意，當我們聞到不正常的氣味時，油脂的過氧化物含量已經大大超過國家標準的數值了。所以為了健康起見，橄欖油過期了就別用了。
食用油是很容易變質的，因為油脂會自動發生氧化作用。油脂氧化會產生很多有毒的氧化分解物質，形成過氧化物會造成酸敗，產生令人不愉快的氣味。油脂的酸敗不像食物腐敗霉變那樣容易引起人們的注意，當我們聞到不正常的氣味時，油脂的過氧化物含量已經大大超過國家標準的數值了。
但是過期橄欖油還是可以利用的，下面再來看看過期橄欖油的妙用：
1、 護發：洗發后，于溫水中注入少量本品，一經漂洗，油會均勻地附著在頭發上，如果覺得這樣比較油，還可以用中性洗發液再洗一遍頭發;橄欖油含有維生素B和維生素E，滴適量掌心直接細細擦入頭發，常用可使頭發變得光澤漂亮，防止頭發枯黃，同時還可以防止脫發、出油、除頭皮屑，防干燥及發稍開叉，如果能堅持每周一次，效果更好。
2、卸妝：卸妝時，滴幾滴橄欖油在手指上,用指腹輕輕按摩面部，再用蒸臉器或毛巾敷面，能除去毛孔內肉眼看不見的污垢，增加皮膚的光澤和彈性，滋養肌膚，去除細小皺紋。
大家可能覺得橄欖油過期了，但是并沒有出現什么變質或者發霉的情況。也不想浪費錢就想接著用，這樣是不對的。以免出現對于身體健康不利的情況，不過過期的橄欖油也是有著別的妙用的，大家看到上文介紹的就可以知道是有護發、卸妝的作用的，所以說即使不能食用也不會覺得浪費呢。
