所謂脫脂牛奶，就是在奶制品當中，脂肪的含量低于百分之零點五，有部分廠家會將正常的牛奶通過特定的脫脂程序處理之后，生產出脫脂牛奶。要注意，如果想要通過引用脫脂牛奶來保證身體不長胖的話，那么這個愿望就要落空了。如果經常引用脫脂牛奶，不但體重不會下降，反而會上升。脫脂牛奶的具體品牌很多，請看下面的介紹吧。
脫脂牛奶的品牌較多，市面上比較常見的品牌有：國產：伊利、蒙牛、光明、燕塘等，進口品牌:德國歐德寶、法國蘭特、澳洲Devondale。脫脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶，這種牛奶的產生滿足了現代人追求“高蛋白，低脂肪”的營養需求。
對于現代人來說，人們并不僅靠牛奶來供應能量，往往偏重于牛奶所含的優質蛋白質，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成為脫脂牛奶。脫脂牛奶所含脂肪在1%以下。除了工業上生產外，家庭中可用上靜置過夜或煮沸去奶皮的方式，連續3次，使脂肪減至最少量。脫脂牛奶并不適合嬰兒飲用。相反，往往在其中加入鈣劑后成為脫脂高鈣牛奶，適合中老年人服用。
輔助降壓：低鹽、低脂飲食有助于血壓控制，高血壓患者喝脫脂牛奶，對降低血壓能起到一定的輔助作用。因為攝入含鈣較多的食物，有助于維持血壓穩定，但同時不能攝入太多脂肪，因此脫脂牛奶是個不錯的選擇。
當然，引用脫脂牛奶也不是一點好處都沒有。除了上面介紹的脫脂牛奶可以輔助降低血壓之外，脫脂牛奶的補鈣功效也是很好的。引用脫脂牛奶在補鈣的同時，還更容易補充到豐富的礦物質以及維生素。注意，小孩子最好少引用脫脂牛奶，不然身體容易發胖。小孩最好是引用天然的牛奶或者奶制品。
