烏魚子是一種味道非常鮮美的食物，但是我們在生活中卻很好食用，其實它的營養價值是非常豐富的，含有大量的蛋白質對我們的身體有很多的好處，能起到很好的通經養血和下奶的作用，但是想要把它的營養價值全部展現出來一定要掌握好食用的方法，下面一起了解下烏魚子的吃法有哪些

烏魚子的吃法有哪些

? 水煮酸辣烏魚

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? 材料：烏魚 600克，酸菜250克，干辣椒10克，泡椒10只，蔥1根，姜1塊，蛋清1個，鹽

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? 制作方法

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? 1、將烏魚洗凈，切去頭部，去除魚骨，片成魚片備用；

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? 2、魚片中放入蛋清和少許淀粉，鹽，黃酒，生抽腌制5分鐘左右；

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? 3、鍋中倒入少許油，放入花椒、蔥段和姜片、干辣椒煸香以后，倒入酸菜翻炒，炒熟之后，加入少許鹽調味；

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? 4、加入適量的水燜煮約20分鐘左右，煮出酸辣味；

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? 5、打開鍋蓋，放入烏魚片，輕輕涮一下即可，出鍋時放入香菜味道會更好哦。

? 酒香烏魚子

? 材料

? 烏魚子1片，蒜苗絲100公克，白蘿卜絲100公克，礦泉水適量，米酒1杯，沙拉油1大匙，醬油2小匙，米酒1大匙

? 做法

? 1.烏魚子泡米酒30分鐘后，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。

? 2.蒜苗絲和白蘿卜絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝干置于盤中備用。

? 3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒后翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。

? 4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

? 烏魚藥用價值很高： ?1、具有去淤生新、滋補調養的功效。外科手術或創傷后，食用烏魚，有生肌補血、加速細胞生長、促進傷口愈合的作用 ?

上面就是對烏魚子的吃法有哪些的介紹，這樣我們平時在吃烏魚的時候就能不能把魚子浪費了，我們可以結合自己的口味去進行制作，尤其是女性朋友經常食用能對身體進行更好的改善，但是想要讓身體健康除了調整飲食也要多進行體育鍛煉、