大家都知道我們?cè)谏钪谐缘氖澄镉械暮S富的微量元素，有的含維生素，人體中每天要攝入的一種元素叫做含a亞麻酸，這是一種微量元素，均衡的攝入體內(nèi)可對(duì)身體保健有不錯(cuò)功效，含有含a亞麻酸的食物多數(shù)在干果，油性類(lèi)食物中，一點(diǎn)亞麻酸不能滿(mǎn)足人體需求，但如果多吃一些就可以滿(mǎn)足了，那么什么食物含含a亞麻酸呢？
含亞麻酸豐富的食物有：紫蘇籽油、黑加侖籽油、紅花油、葵花子油、大豆油、玉蜀黍油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油，葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁等。
綠色食葉蔬菜如卷心菜、菠菜、花椰菜、萵苣等，也能為我們的飲食提供一定數(shù)量的α—亞麻酸。
但這些植物中α—亞麻酸含量極低， 遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到人體的需求量，再加上人們的日常飲食習(xí)慣所用的烹調(diào)方法（如加熱、爆炒等）往往會(huì)破壞α—亞麻酸，這樣實(shí)際攝入的α—亞麻酸就更不能滿(mǎn)足人體的需要。
而一些人們不經(jīng)常食用的植物油中卻含有極為豐富的α—亞麻酸，它們以紫蘇籽油、黑加侖籽油等為代表，這些通過(guò)特殊的工藝提取的生物性較高的油脂，就成為人們補(bǔ)充α—亞麻酸的最好來(lái)源。
關(guān)于什么食物含含a亞麻酸呢？平時(shí)我們吃的食物中如松子，核桃仁，茶油，菜籽油，葵花籽等等一系列的干果和油都有含a亞麻酸，這些食物中的含a亞麻酸可被身體吸收，在這里建議大家，如果長(zhǎng)時(shí)間的加熱，爆炒，會(huì)破壞到含a亞麻酸，要想吸收好的含a亞麻酸，切記不能用高溫加熱。
