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白菜炒肉蓋澆飯做法有什么

作者:xuyan3289  時間:2015-10-31 01:49:42  來源: 大眾養生網

蓋澆飯是一道既好吃又美味的營養早餐,平時日常這道菜做為早餐中餐和午餐既方便有快捷,大家是不是還在擔心營養不高呢?蓋澆飯里面有大米,還有各種蔬菜,還有肉類和五谷雜糧吃起來香噴噴的味道,營養價值高,現在都市當中很多白領級和工作者們的快捷飯菜,今天我就來介紹一道白菜炒肉蓋澆飯做法有什么。

茄汁肉丁蓋澆飯的做法詳細介紹

菜系及功效:精品主食青少年食譜健脾開胃食譜營養不良食譜貧血食譜

口味:原本味工藝:其他

茄汁肉丁蓋澆飯的制作材料:

主料:米飯(蒸)300克

輔料:豬肉(瘦)150克,胡蘿卜50克

調料:番茄醬20克,豬油(煉制)40克,料酒15克,大蔥5克,姜5克,味精1克,鹽2克

茄汁肉丁蓋澆飯的特色:

此飯色澤美觀,鮮嫩味香。

教您茄汁肉丁蓋澆飯怎么做,如何做茄汁肉丁蓋澆飯才好吃

1.將瘦豬肉洗凈拍松,切成小丁;胡蘿卜洗凈,切成小丁;蔥、姜洗凈,蔥切成蔥花,姜切成姜末,備用。

2.將炒鍋置旺火上,放入熟豬油燒熱,下入蔥花、姜末,待炒出香味時放入胡蘿卜丁炒幾下,再放入豬肉丁迅速炒散,見變色時放入料酒、精鹽炒勻,炒至斷生時加入番茄醬和味精炒勻即可停火。

3.將剛燜好的大米飯盛入盤中,將茄汁肉丁澆在米飯上,即可上桌食用。

小帖士-食物相克:

米飯(蒸):大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

蓋澆飯的做法詳細介紹

菜系及功效:精品主食青少年食譜營養不良食譜

口味:原本味工藝:其他

蓋澆飯的制作材料:

主料:稻米400克

輔料:冬筍60克,豬肉(肥瘦)100克,小白菜150克

調料:大蔥10克,鹽5克,味精2克,醬油4克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克

蓋澆飯的特色:

此飯色澤悅目,汁醇飯軟。

教您蓋澆飯怎么做,如何做蓋澆飯才好吃

1.將豬肉洗凈,瀝水,切成片;小白菜洗凈,瀝干水分,切成段;冬筍去殼煮熟切成片;蔥洗凈切成段,備用。

2.將大米淘洗干凈,做成米飯,備用。

3.將炒鍋倒入花生油,用中火燒至五成熱時,放入蔥段炒幾下,放入豬肉片,翻炒,放入熟冬筍、青菜段、醬油、精鹽、味精,翻炒幾下,倒入適量肉湯,燒沸,用少許淀粉勾芡,做成澆汁。

4.米飯分裝到碗里,澆上汁,即可食用。

這一道白菜炒肉蓋澆飯做法有什么,而且非常的香醇,這一道飯菜當中有湯有菜,而且還有米飯,可以把飯做得軟軟的,有滋有味的顏色也極其的好看,無論是在上班的時候,還是在工作的時候都可以當做快捷的食品。

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