核桃它里面含有非常多的營養物質，是我們平時比較常見的富有營養的一種堅果，很多女性朋友在懷孕的時候都會吃一些核桃，核桃不僅僅能夠給人提供充足的鋅元素，促進大腦的發育，并且對于增強抵抗能力也是非常有好處的，核桃紅糖水對于身體出現了很多疾病也會有很好的防治作用。
核桃的硬殼的作用：一核桃外殼煮紅糖水卻可治療腹瀉。
二抗菌生物活性，可以作藥用，治血崩、乳癰、疥癬、牛皮癬及瘡瘍等，有消腫止癢作用。指導意見：綠色核桃皮還具有清熱解毒、利尿、去濕熱、消腫、殺蟲止癢藥的作用。
可以用于慢性氣管炎、治腹瀉、痢疾、白帶、目赤、急性胃腸炎、細菌性痢疾、婦科炎癥、結膜炎、麥粒腫等，外用治頭癬，牛皮癬等。民間有用核桃樹枝煮雞蛋來治療癌癥病人。
1磅核桃，1大勺紅糖
做法
1、將炒鍋燒熱，中火，加入生核桃，翻炒。
2、看炒熟后，加入紅糖，繼續翻炒。
3、看紅糖掛上，不要讓糖變液體，能掛在核桃上就可以，之后晾涼，沒事兒每天吃5個，保守你的心臟健康。
1紅糖不宜與豆漿同食，因為紅糖中的有機酸和豆漿中的蛋白質結合會產生沉淀物，不利于吸收。
2紅糖不宜與竹筍同食，因為竹筍蛋白中合有18種氨基酸，其中的賴氨酸在與紅糖共同加熱的過程中易形成賴氨酸糖基，這種物質對人體不利。
3紅糖不宜與牛奶同食，因為紅糖為粗制品，未經提純，含非糖物質及有機酸(如草酸、蘋果酸)較多，而牛奶中的蛋白質遇到酸堿易發生凝聚或沉淀，故牛奶中不宜放紅糖。
4紅糖不宜與合銅的食物同食，因為果糖和砂糖會阻礙人體對銅的吸收。
只是對于血糖偏高的朋友，平時最好是不要吃過多的糖類，以免增加身體對糖分的代謝負擔，并且核桃里面含有大量的油脂，你自己吃得過多會給人產生明顯的飽腹感，而影響到食欲，長時間下去對于身體的健康以及營養的均衡也是不利的。
