經常吃白灼基圍蝦能保護冠狀動脈，可預防心肌梗死以及高血壓。基圍蝦還具有補腎壯陽的功效，男性吃了之后能養(yǎng)血固精。雖然白灼基尾蝦營養(yǎng)價值豐富，但是保存不是特別容易。買回家之后一般都是冷凍保存，但是保存之前適當的處理是很有必要的。下面來介紹白灼基尾蝦的保存方法。
白灼基尾蝦營養(yǎng)豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化
保存基圍蝦，首先要將蝦簡單處理一下，剪掉蝦須，然后排于一個有一定深度的容器中倒上水，將蝦完全沒過即可，然后放到冰箱的冷凍室凍成冰塊，再從容器里扣出，裝袋子保存即可。這種方法一是可以保證蝦無論什么時候吃都絕對新鮮，二是凍成這種冰磚易于存放，節(jié)省空間。
若買的數量不大或幾個月內即可吃完，則可以將蝦處理好后放進袋子倒入剛好沒過蝦的水，放冰箱冷凍起來，也是很有效的保鮮方法。樣冷凍的好處是海蝦在短時間內凍好，保證了新鮮的同時還密封避免和空氣接觸，但海鮮還是建議不要保存太久，盡早吃完才好。
白灼基尾蝦的保存方法相對簡單，但是需要注意。再吃這道菜的時候不可以同時服用維生素c，不然可導致三價砷中毒，甚至可使得服用者死亡。白灼基尾蝦最好不要與豬肉一同食用，也不要與雞肉、狗肉等食物一同食用。在吃的時候還不可同時服用蔗糖類的食物。
