即食海參是為了方便人們購買攜帶而將海參經過一定處理后制作而成的，這種海參的食用方法比較簡單，只要買回來直接沖泡入自來水中化開之后就能食用。但是用水沖泡的時候不要用熱水化，因為用熱水化的話會影響海參的口感，同時也會影響破壞海參當中一定的營養成分。
自己選擇用干海參發制的即食海參，一般來說這種海參由于是自己發制的所以不存在在發制的過程中添加什么原料進去，將準備好的海參直接放入不含油的盆子中，用自來水浸上即可，放入冰箱的冷藏室就可以了放上兩到三天都可以，每到24小時就換次水。
海參的食用方法有兩種，一種就是開袋即食，這樣吃起來是原汁原味的，當然也是最省事的。還有就是利用海參做各種養生菜肴，比如說做海參小米粥，在做小米粥的時候把即食海參切成小塊，均勻地倒進小米中，文火加熱至開鍋。這中做法使海參的營養價值很好地與小米結合在一起，對身體大大有利，尤其適合做月子的女士。
此外，涼拌海參的風味和口感更是別具一格，它的制作方法也比較簡單，加入適量的鹽、醋、味精、糖拌勻即可食用，不僅清淡爽滑，而且鮮味可口，是我們宴請賓客的一道佳肴。此外，涼拌海參對于海參當中的各種營養沒有破壞，可以更好的向被人體吸收，發揮最佳的養生保健效果。
