當歸和雞蛋可以用在一起煮，用當歸煮的雞蛋里面的蛋白質含量增高的同時還含有很多藥效，因為當歸本身就是一種中草藥植物，用當歸熬制的湯真不少，用當歸來制作的美食也是極其之多，如果大家用當歸來煮雞蛋的話，那么很多人對這種做法肯定會有所疑惑，其實當歸煮雞蛋跟當歸的其他做法都是一樣的健康，那么當歸煮雞蛋什么時候吃好呢?
當歸煮蛋是一道很適合女性補血的營養藥膳，做法簡單，功效豐富。很多人不知道當歸煮蛋要煮多久，那么當歸煮蛋要煮多久才合適呢?下面為您介紹當歸煮蛋要煮多久才合適。
當歸煮蛋要煮多久
當歸煮蛋要煮多久呢?當歸煮蛋的做法是：當歸5-15g先煮10分鐘，然后，將煮熟的雞蛋去皮加入當歸水中，再同當歸煎煮15分鐘即可。雞蛋一定要冷水下鍋，這樣煮出來的雞蛋就不會爆裂。雞蛋煮熟以后，一定要拿出來，用水沖到表面摸起來不燙手為好，用水沖過的雞蛋容易剝殼。
當歸煮蛋一般經期前后吃，經期前吃當歸煮蛋可以緩解痛經，經期后吃當歸煮蛋可以調理月經，活血補血。經期中不建議吃當歸煮蛋，因為當歸有活血的作用。
歸煮蛋的做法
做法一
材料：當歸5克、黃芪25克、雞蛋2顆、紅棗5顆、紅糖1匙。
做法
將當歸、黃芪分別洗凈，紅棗以溫水浸泡掰開，放入鍋中加水2碗，煮沸后轉小火煮幾分鐘。待雞蛋煮熟剝殼后，續入鍋中再煮，以小火煎至約剩1碗水，加紅糖再煮5分鐘即可。每周服用當歸煮蛋3次一個月經周期為一個療程，月經來時停。
當歸煮蛋的功效與作用：服食2月當歸煮蛋后覺得皮膚有光澤了，富有彈性，而且身體也覺得比以前輕快有力了很多。如果貧血嚴重，膽固醇水平不高，當歸煮蛋可以一天食用一個，如果情況不嚴重，當歸煮蛋可以兩天食用1個。
做法二
用料：雞蛋3只 當歸9克 水適量
做法：
1.雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開后小火煮10分鐘(加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質凝固)
2.雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼
3.用牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔(和當歸一起煮，更容易滲到雞蛋內)
4.將當歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋
5.大火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可
6.盛出即可享用，吃雞蛋喝湯
溫馨提示：
1、煮雞蛋時候，放少許鹽，可防止雞蛋破裂時蛋清流出。
2、煮熟后，往雞蛋上刺一些小孔，當歸液更容易滲透到雞蛋。
3、一定要有耐心的煮，從三碗水煮到一碗水，當歸里面的精華就被熬出來了?！敬宋臑橹袊跃W原創，版權所有，轉載請注明出處】
其實當歸煮雞蛋多久吃的話，時間也沒有限制得怎么死，吃當歸煮雞蛋的時候里面也可以根據自己的愛好來添加一些材料，當歸的藥效高，藥味道也是很大的，如果大家害怕這樣的味道，那么做當歸煮雞蛋的時候可以選擇添加一些其他的食材來沖淡這個當歸難聞的味道。
