黃瓜是大家所了解的食材，不僅可以用來美容更多的是方便大家的食用，黃瓜可以涼拌也可以炒食，常見的料理方法就是素炒或者是加入雞蛋等，今天為大家介紹的是豆豉鯪魚炒黃瓜的做法，為大家提供黃瓜更多的制作方法，可以為餐桌上提供一道新的菜式。一起來了解一下吧。
豆豉鯪魚炒黃瓜的做法步驟：
1. 將黃瓜洗干凈后切薄片備用；
2. 將準備好的蒜頭拍扁；
3. 熱油鍋，然后爆香蒜頭；
4. 爆香之后倒進黃瓜，大火爆炒至轉色；
5. 再加入豆豉鯪魚翻炒，邊炒邊適量的向鍋中灑點水，約炒2分鐘；
6. 最后再放入鹽、白糖進行調味，調味好后就可以裝碟了。
小貼士
1：因為黃瓜生吃都可以，所以不要炒得太熟，口感會更好；
2：因為豆豉鯪魚有咸味，所以在炒菜的時候放鹽要適量；
3：愛好吃苦瓜的朋友，把黃瓜換成苦瓜也很不錯；
4：在最后進行調味的時候白糖只要一點點提味就好。
以上介紹的就是豆豉鯪魚炒黃瓜的具體做法，這樣的制作方法適用于添加或者是更換任何配菜，建議家中有小孩或者是老年人食用的話不要放入過多的調味料，黃瓜是一道營養(yǎng)價值很高又很經濟的食材，大家平時不防可以多多進行食用。
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