豆沙，糯米，南瓜餅都是我們生活中比較常見(jiàn)的食物，在我們平時(shí)自己在家做南瓜餅的時(shí)候也是會(huì)常常把豆沙作為餡的，但是今天小編給大家介紹一種比較特殊的南瓜餅，那就是糯米南瓜餅，這種南瓜餅跟我們普通的南瓜餅是有差別的，現(xiàn)在就跟小編一起來(lái)認(rèn)識(shí)下糯米南瓜餅。

主料

南瓜 (適量) 糯米粉 (適量)

輔料

豆沙餡 (適量) 煉乳 (適量) 綿白糖 (適量) 黑芝麻 (適量)

1.準(zhǔn)備好原材料

2.把南瓜去皮切成塊，放蒸鍋上蒸熟。

3.南瓜用勺子壓成泥，加糯米粉、煉乳、白糖揉成面團(tuán)。

4.把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條后，切成大小相等的小面劑子。

5.將小面劑子上蒸鍋蒸熟，大概二十分鐘就可以。

6蒸好后的小面劑，揭蓋鍋蓋稍微涼一下，剛蒸好很燙的。

7.把豆沙餡用手掌搓成與南瓜面團(tuán)等分的小圓球。

8.雙手掌抹植物油，取一塊面劑子在手掌里按扁成小餅狀。

9.取一個(gè)豆沙圓球放在小餅中間。

10.用虎口把餅周圍捏合完全包住豆沙餡

11將收口朝下按扁，撒黑芝麻再次用手摁一下固定芝麻

12餅鐺抹油，油熱后，煎南瓜餅兩面有火花，金黃就可以了。

小竅門：

1.煉乳可以不加，我是喜歡那個(gè)味道家里正好有所以就加了點(diǎn)。

2.糯米團(tuán)用鍋蒸一下，所以在煎的時(shí)候很好熟，不用擔(dān)心里面煎不透了。

3.包餡料的時(shí)候很粘手可以在手上抹植物油就不會(huì)粘了，很方便的。

4.如果家里有白芝麻用白芝麻會(huì)比較好看，我家只有黑芝麻所以用的黑色的

通過(guò)這篇文章大家都應(yīng)該了解到我們是如何做豆沙餡糯米南瓜餅的吧。其實(shí)小編自己也是今天才知道的有關(guān)于糯米的南瓜餅的做法，這種南瓜餅的口感非常的好，比我平時(shí)吃的更美味，所以大家要是平時(shí)在家有空不妨去試試吧。