我們都知道，所有的食物都是有價值的，假如我們能夠對食物的功效與作用加以了解，再結合自己的身體素質和身體狀況有選擇的食用，那么對于身體健康的維護是大有好處的，杏是我們生活中常見的一種水果，它不僅可以直接吃，還可以用來制作成罐頭等，下面，專家來講講杏的功效與作用。
杏雖然從表面上看起來顯得很是普通，但是它的功效卻并不普通，它對于一些嚴重的疾病也有預防和治療的作用，對于人體健康是很有益處的，那么，究竟杏的功效與作用有哪些呢?下面一起來看看。
杏的功效與作用
在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。
杏肉除了供人們鮮食之外，還可以加工制成杏脯、糖水杏罐頭、杏干、杏醬、杏汁、杏酒、杏青梅、杏話梅、杏丹皮等;杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁醬、杏仁點心、杏仁醬菜、杏仁油等。杏仁油微黃透明，味道清香，不僅是一種優良的食用油，還是一種高級的油漆涂料、化妝品及優質香皂的重要原料。
杏的食用方法與宜忌
杏肉味酸、性熱，有小毒。過食會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫發、影響視力，若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由于鮮杏酸性較強，過食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。而對于過食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜。
但將杏制成杏汁飲料或浸泡水中數次后再吃，不但安全還有益健康。對于愛吃杏的朋友來說，除了管好貪吃的嘴，多食經加工而成的杏脯、杏干等，則為上策。
看了上述專家介紹的內容后，我們對杏的功效與作用比較清楚了，杏雖然有著諸多好處，但也不是所有人都可以食用的，比如說產婦、小孩或者是患有糖尿病等疾病的病人，就不能多吃，不然有可能導致病情加重，反而對身體不利。
