牛板筋是我們經常能遲到的一種食物，而且非常有嚼勁，總是讓人有吃了還想吃的想法，但是通常我們吃到的牛板筋都是在外面的燒烤店或者熟食店購買到的，因為牛板筋比較硬想要把它做熟是需要一定的時間的，其實如果我們掌握好方法在家也能制作出美味的食物，下面一起了解下燉牛板筋的做法是怎樣的。
燉牛板筋的做法是怎樣的
牛板筋：牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。自從市場上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現在餐桌上。板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風靡東三省。牛板筋主要為蛋白質，少量氨基酸；所以牛板筋的營養價值可能并不是很豐富；其實牛板筋主要不是體現在它的營養上面，而是因為它好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。
準備材料：
牛板筋、油 、鹽 、糖、花椒、辣椒醬、蔥、姜
制作步驟：
1、準備好調料，花椒、蔥切段、姜切塊。
2、牛板筋切塊。
3、鍋中放油把辣豆瓣醬炒香。
4、放入剛才準備好的調料，再放入牛板筋。
5、加入糖，老抽和料酒，加鹽翻炒均勻。
6、然后再加入沒過板筋的溫水燉制一小時就可以了
上面就是對燉牛板筋的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道牛板筋制作起來也沒有我們想象的那么復雜，并且我們自己動手還能保證食物的衛生和干凈，但是想要把牛板筋更快燉熟在制作的時候可以放入一點山楂。
