水煮青蝦的做法相當來說是比較簡單的，是一種家庭常做的一道菜，煮好的蝦是又嫩又鮮，讓人是垂涎三尺，青蝦含有的營養很豐富，特別適合小孩子吃，小孩子適當的吃一些蝦，可以促進骨骼發育，而且還可以提高身體的免疫能力，那么，水煮青蝦的做法是什么呢?下面，我們就一起來看看吧。
工具/原料
蔥、姜、大蝦、鹽、雞精、醬油
方法/步驟
>01
把大蝦洗凈、蔥切成碎塊備用。
>02
鐵鍋燒熱，放入適量花生油燒至七八成熱。放入花椒煸出香味，然后把花椒挑出倒掉。
>03
放入蔥花煸出蔥香味。
>04
然后放入少量醬油和大蝦。炒一會兒蝦后，再加一些水。
>05
等蝦變成黃色時放入鹽、雞精調味，要咸淡適宜。
>06
煮好蝦后再準備一份蘸料，把醬油、香油、糖一起加在小碟子里拌勻，扒好蝦后蘸著醬非常好吃。
蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，據分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營養價值更高，每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜于老年人和兒童食用。
以上的文章為大家介紹了水煮青蝦的做法，現在大家學會了嗎?水煮青蝦的做法是相當的簡單，特別適合那些沒有時間的年輕人，水煮青蝦最好是等水開了以后再放入青蝦，這樣才不會影響青蝦的口感，以及營養流失，水煮的青蝦蘸著醋吃，味道是相當不錯，大家現在是不是很心動呢?趕緊回家動手試試看吧。
