國慶回家參加婚禮，當時飯桌上出現(xiàn)了一道烏雞湯，當時沒怎么有食欲就沒有喝，現(xiàn)在想想后悔死了。很多人都選烏雞來補身體，烏雞的做法有很多例如花旗參烏雞湯，這是因為花旗參和烏雞能夠很好的互補，給我們?nèi)梭w提供營養(yǎng)物質(zhì)。而且西洋參作為一種體虛補氣的一種好藥材，而且能夠促進我們?nèi)梭w蛋白的合成，對于抑制癌細胞可以說具有很好的功效。

烏雞：

食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。

西洋參(花旗參)原產(chǎn)北美洲的加拿大南部和美國北部，雖然與人參同科屬，同為名貴的滋補強壯藥物，但在藥效和功能上又有很大的差異。人參列為補氣藥(補陽)，西洋參列為滋陰藥(補陰)。

西洋參是一種人參不能代替的、具有其特殊治療價值，性寒、味苦，入心、肺、腎，有退熱清火、退虛熱、補陰、生津降壓之功能。臨床上，能改善或消除津液、血液虧損癥狀，如形體消瘦、目赤耳鳴、口燥咽干。煩渴少氣、腰膝酸軟、陰虛發(fā)熱、熱病傷陰、肺虛久咳、咳血等癥。西洋參加上新鮮的海底椰，枸杞子，在來一只烏雞煮上一鍋湯，既補血滋陰，又不怕上火，好湯。

1.烏雞一只，500克左右，2.花旗參少許，50克，3.紅棗，4-5顆，4.桂圓肉，2顆，5.姜片，2片，6.枸杞10-20顆

主要做法

1.器皿要求：瓦罐，洗凈，放入可以淹沒烏雞的水量，煮沸，放入烏雞1只繼續(xù)煮沸，倒掉水，去腥味;

2.重新?lián)Q上新鮮的水，放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、姜。

通過本文我們了解了關(guān)于花旗參煲烏雞湯的好處與功效，這兩者能夠很好的補充人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)和疾病癥狀的抑制或者緩解。是我們在日常用來養(yǎng)生食療的一類不錯湯藥，如果你的家中有需要補充營養(yǎng)的人，不妨做這道烏雞湯嘗試一下。