豬油渣這種東西我們?cè)谛r(shí)候是比較喜歡吃的，而且現(xiàn)在在市面上是比較難買到的，價(jià)格也是比較高了，但是我們完全可以在家里自己去制作豬油渣。我們可以將豬油渣制作成豬油糖，這對(duì)于小孩子的誘惑力是比較大的，建議媽媽們可以來(lái)看一下這篇文章介紹的豬油渣的制作方法。

原料：低筋面粉500克、35度溫水270克、植物油10克、白糖20克、鹽3克、耐高糖酵母10克。餡料：蔥少許、豬油渣少許、鹽10克、白糖10克、油30克。

做法：

1、豬油渣先切碎些;

2、蔥洗凈后切成末;

3、將豬油渣，蔥末，放入小碗中，倒入鹽和白糖，還有油。鹽和白糖的量大概是1：1，喜歡吃甜的多放些，喜歡吃咸的少放些;

4、然后攪拌好備用;

5、將面團(tuán)揉成稍軟和的面團(tuán)，這個(gè)我們做包子的面團(tuán)比，要稍軟些。為什么呢，因?yàn)樽霭樱蟪龊每吹鸟拮樱裕嬉残魰?huì)蒸的時(shí)候，花紋不會(huì)很快消失了。而花卷呢，講究的是松軟的口感，和卷起來(lái)的時(shí)候好轉(zhuǎn)圈相配合，當(dāng)然要稍軟些拉。

;6、搟成長(zhǎng)方形的面片;

7、將蔥和油渣末均勻的灑在面片上，四周不要灑到，因?yàn)樗闹艽魰?huì)兒要卷起來(lái)，有油就不好卷了;

8、卷起;

9、切成相等的大小;

10、取其中一份，用筷子壓一下;

11、然后轉(zhuǎn)圈變成花卷，這個(gè)我的博客里有視頻的;

12、鍋中，放少許50度的溫水，把花卷放在籠上，醒1個(gè)小時(shí)然后中火蒸20分鐘即可。

烹飪技巧1、想要餡餅口感軟一些，最好用發(fā)面。就是加了酵母經(jīng)過(guò)發(fā)酵的面。

2、加了豬油渣，內(nèi)餡會(huì)更加柔軟一些。

3、如果下班時(shí)間緊，來(lái)不及揉發(fā)面，也可以用死面。直接將面粉加溫開(kāi)水揉成面團(tuán)。煎的時(shí)候蓋上鍋蓋，小火慢煎，口感也會(huì)外酥里嫩。

通過(guò)這篇文章介紹豬油渣怎么做才比較好吃的介紹，希望你們可以對(duì)于文章介紹的制作方法進(jìn)行嘗試，也許你們也可以在生活中制作出美味的豬油糖。我們都知道豬油渣這種東西是需要進(jìn)行提煉的，而且不適合高血壓患者食用的。