在各種面食中，炒餅還是很常見的一種，大家可以根據(jù)自己的口味喜好選擇不同的蔬菜來搭配，做出來的炒餅自然就會(huì)更好吃了，作為主食，也要做出新花樣，既能填飽肚子，還能吃到菜，保障人體營(yíng)養(yǎng)所需再好不過了，大家不妨可以嘗試著做一下，那么西紅柿雞蛋炒餅怎么做?

西紅柿雞蛋炒餅，超好吃。酸甜口，一點(diǎn)都不油膩。家庭做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，現(xiàn)在介紹一人份的做法，做多點(diǎn)加倍即可。

做法一：

食材：西紅柿兩個(gè)、雞蛋兩個(gè)

步驟：

1、西紅柿切塊，蒜切片，雞蛋打碗里，放入適量的食用鹽，備用

2、雞蛋炒熟，備用。最好把雞蛋炒老點(diǎn)，炒西紅柿的不會(huì)發(fā)散

3、雞蛋炒好，不用放食用油了直接放西紅柿，炒至，放入少許食用鹽，煸炒出水，倒入炒好的雞蛋，煸炒至西紅柿化成水了。按自己的喜好放入食用鹽。

4、西紅柿多，出水就多。否則，加少許的清水。

5、把餅絲均勻放入西紅柿雞蛋上，蓋上鍋蓋悶三分鐘，讓湯汁更好的被餅絲吸收。關(guān)火，撒入少許芝麻，用筷子攪拌均勻即可，出鍋

做法二：

1、準(zhǔn)備所有食材。

2、餅切成條狀、西紅柿切條、雞蛋打散成蛋液狀、大蔥切成蔥花。

3、熱油鍋，放入雞蛋液，雞蛋成型后盛出備用。

4、另起油鍋，放入蔥花爆香。

5、放入西紅柿翻炒。

6、放入青菜餅條繼續(xù)翻炒。

7、放入煎好的雞蛋。

8、調(diào)入適量鹽，快速翻炒均勻，關(guān)火。

9、裝碗即可慢慢滴享用嘍。

小貼士

1.食材都容易熟，所以要快速翻炒，以免餅條粘鍋。

2.青菜餅本身有咸味，鹽要適量添加。

3.此菜不需要放味精，因雞蛋與味精高溫加熱會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對(duì)健康非常不利。

上文中明確介紹了西紅柿雞蛋炒餅怎么做，希望對(duì)大家有所幫助，平時(shí)可能大家吃的最多的就是西紅柿炒雞蛋，因?yàn)槲骷t柿和雞蛋兩者都富含營(yíng)養(yǎng)，可以說是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的家常菜，用其做炒面自然是很不錯(cuò)的選擇。