相信朋友們都吃過手撕雞的吧。對于手撕雞這種美味真的會讓人情不自禁流口水哦。可是估計很多人吃的手撕雞都是從外面買的的吧。那么究竟怎么做這樣的手撕雞呢。其實不用擔心做起來很難。貼心的小編現(xiàn)在就來告訴你們制作手撕雞到底有哪些材料吧，以后學會了就可以自己動手了。
做法 鹽焗手撕雞做法
制作食材
原料：光雞一只。
調(diào)味料：油一湯匙、老抽一湯匙、生抽一湯匙、鹽適量、糖少許、黃酒一瓶蓋。
配料：蔥段、姜片。
制作流程
1)首先光雞開籠，晾光水;
2)鹽適量，只要將鹽將雞全身和內(nèi)籠摸勻就好，放兩片姜片塞到雞內(nèi)
手撕雞
籠里，將調(diào)味料調(diào)勻?qū)㈦u腌制大概20分鐘左右;
3)電飯鍋內(nèi)放入雞油一片，大概兩條蔥段墊在雞油上，雞腳朝天樣放入鍋，將剩余的調(diào)味料也倒到鍋里;
4)插電等電飯鍋跳制，保溫焗10分鐘就可以開鍋蓋了;
5)等大概放涼后便可以手撕或斬件啦。
制作提示
1、柴雞肉較富彈性，若只用半只，要選用帶胸骨的那一邊，以免雞胸肉遇熱緊縮，口感干澀。
2、喜食雞皮者為免油膩，可將雞冰凍后再撕，撕除雞皮則只需將雞放涼即可。
營養(yǎng)價值 雞肉：雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》上說常吃雞肉能通神。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
好啦，小編在上面已經(jīng)很詳細很清楚的說了關(guān)于制作手撕雞需要哪些材料。以后大家想吃的時候不妨買點材料回家自己動手制作哦，自己做的不僅僅會很美味又會很健康的。還能體會到制作過程的樂趣，所以何樂而不為呢。 小編相信只要你用心學，一定能學會的。
