雞肉作為家常菜中最為普遍的一個菜系，但是大部分的人只會做紅燒雞，導致很多人吃紅燒雞就會吃得非常的厭，因此就開始逐漸地討厭吃雞肉，但是在人們的日常生活中雞肉也是必不可少的，所以今天小編與大家分享一篇關于手撕雞的制作方法，這樣可以提高大家對于肌肉的興趣和食欲，讓大家再次愛上吃雞。
制作方法如下：
1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個盅；掏出的番茄肉也不要浪費，切成小丁備用。
2、番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀手撕雞摻雜的顏色。營養學家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當然，如果你用純大米飯也可以。
3、油燒熱，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調味。可以加少許水，讓湯汁多一些。
4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進去，讓湯汁滲到米飯中去，會很好吃。
5、用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘，即可取出來，香噴噴的吃。
對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。具有補中益氣、補虛健胃、活血舒筋、調經止崩、補精填髓等功效。對病后或產后虛弱，腰膝酸痛、氣血虧虛等有極好的療效，還對泄瀉下痢、水腫、陰虛咳喘、腎虛耳聾、小便頻繁等癥有食療效果。
通過小編為大家的介紹，這樣大家可以在自己的家里獨自地完成手撕雞，這樣可以保證手自己的味道鮮美，同時也能夠讓大家再次喜歡上吃雞肉，同時也避免了大家出現挑食，而導致自己出現的營養不良的情況出現。
