紅薯在生活中很常見，食用方法也很多，比方說烤紅薯就是備受人們喜愛的，一般來說到了冬天才會有賣烤紅薯的，到了紅薯收貨的季節，就應該多吃點紅薯，因為它本身的營養價值很高，所具有的養生功效也不少，對身體健康有很大的幫助，那么吃烤紅薯的好處是什么?
紅薯營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素與礦物質，還有胡蘿卜素和維生素C。日本科研者最近還發現，紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質。他們在實驗中發現，濃縮四倍的白薯汁，對癌細胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要強五分之一左右。他們還發現紅薯制作淀粉后的殘渣中含有抑制癌細胞增殖的物質。我們日常食用的紅薯中也含有這種抑制癌的物質。
另外，紅薯還具有多種藥用價值。紅薯含有一種特殊性能的維生素C和E，即只有紅薯中所含的維生素C和E，才會有在高溫條件下也不被破壞的特殊性能。其中維生素C能明顯增強人體對感冒等數種病毒的抵抗力，而維生素E則能促進性欲，延緩衰老。
紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓的發生和預防中風等心血管疾病，紅薯含有的乳白色漿液能起到通便、活血與抑制肌肉痙攣的作用，將鮮紅薯搗爛，擠汁涂搽，便可治療濕疹、蜈蚣咬傷、帶狀皰疹等疾患。
紅薯湯能減肥瘦身。粗糧富含食物纖維，進入腸道后，能清理腸管內的廢物，將毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外。紅薯同樣富含食物纖維，而維生素的含量特別多，能在腸內制造出新細胞，促進新陳代謝。
通過上面的介紹，大家對吃烤紅薯的好處是什么也都很清楚了，紅薯所具有的營養成分確實是很多的，這一點不容否認，而且還具有美容養顏的功效，對美眉們來說還是要適當吃一些的，即便含有很多的淀粉，但是也不會影響到身材。
