蘿卜牛腩湯，有很好的滋補保健功效，而且這些食材，其實在現在生活當中大家也很容易買的到，所以這一道食物的制作，自然也是比較方便簡單的，那么下面要為大家具體來分析介紹一下，蘿卜牛腩湯的做法，按照這些做法去進行，就可以幫助我們動手完成這一道營養湯。
原料：
牛腩700克、白蘿卜1根、胡蘿卜1根、紅棗10粒、蔥適量、姜適量、紹興酒3大匙、胡椒粉少許、鹽適量、香菜適量。
做法：
1、牛腩整塊洗凈瀝干水分，白蘿卜切大塊、胡蘿卜切大塊備用，姜切片、蔥切段；
2、牛腩整塊放入滾水中川燙，取出放入電壓力鍋；鍋中同時放入蔥、姜、紅棗、紹興酒、整塊牛腩、白蘿卜、胡蘿卜燉煮約40分鐘。（如果用一般鍋具加蓋煮滾后，改小火煮1、5-2個小時）
（姜棗同用有健胃的功效，所以煲肉湯的時候放了姜片就順手再丟幾個紅棗一起進去燉，湯頭也會有絲絲微甜）。時間到，把煮好的牛腩取出，鍋中加入鹽、胡椒粉調味，撒上香菜即為湯品，蘿卜吸了濃濃的牛肉原汁，釋放出自身的甜味，很好喝。
注重我們的飲食，就是為了更好的補充營養，保證身體健康遠離各種疾病的傷害，所以大家在現在也應該注意這些問題，因為關注這些食物的制作，其實可以給我們帶來不一樣的感受和體驗，尤其是吃到自己動手完成的事物，是比較令人欣喜的。
