泡制的酸蘿卜其實用處還是挺多的，在生活中我們可以和用酸蘿卜來做各種各樣的美食，酸蘿卜主要是有酸味，滿足了很多喜歡吃酸性食物的愛好，酸蘿卜還可以用來和鯽魚一起熬湯后食用，這樣的酸蘿卜鯽魚湯也是很多地方比較出名的特色菜，酸蘿卜鯽魚湯的味道讓人大愛，下面我們來看看這個酸蘿卜鯽魚湯的做法。

做法一：

酸蘿卜煮魚的做法所需要準備的食材和調味料：草魚 蒜 花椒 小米椒 蔥 三花淡奶 鹽 白醋 雞汁胡椒粉 酸蘿卜。

酸蘿卜煮魚的做法：

1.將鍋燒熱后放入蒜末、花椒和泡椒，爆炒出香味

2.放入蔥白，鹽、胡椒粉和酸蘿卜

3.再放入淡奶、白醋、雞汁和魚骨，用小火煮一刻鐘

4.煮好后撈出讓如碗里，將魚片放入湯鍋中

5.大火煮幾秒鐘后倒入盤中

6.鍋里倒入適量油，燒熱后放入干辣椒和花椒

7.爆出香味后澆在魚肉上趁熱吃就可以了。

酸蘿卜煮魚的做法貼心提示：

1.買回來的草魚先去頭去尾后切成片，然后洗干凈，擦干水后放入適量鹽、雞精和適量油。

2.放了淡奶的口感會更棒哦。

做法二：

原料：

草魚650克、毛哥酸蘿卜老鴨湯燉料3/4包。

做法：

1、請店家宰殺好并去到腥線后洗凈，切成3厘米厚的塊兒，用一個檸檬汁腌制10分鐘;

2、炒鍋燒到足夠熱，加油熱一下，放入魚，不用翻動，感覺一面煎好即可;

3、倒入開水，鍋滾開后轉小火，撇去浮末;

4、將3/4袋毛哥湯料加入鍋中，大火燒開改小火，燉30分鐘。出鍋后放上香菜。

提醒：

1、根據自己的口味，口輕的話可以少加一些毛哥湯料。我個人感覺一條700克的魚用3/4調料包口味即可。

2、如果是做鴨湯，一包調料一只鴨子剛好合適。

按照以上的方法來做，這個酸蘿卜鯽魚湯就這樣做后了，在做酸蘿卜鯽魚湯的時候要記得合理安排里面的酸蘿卜，不能太多，如果太多的話酸性大就不好吃了，但是如果喜歡也可以，只是有胃反酸的人最好是不要吃這樣的食物，吃 的時候也可以用酸菜，味道不同，但是酸味十足，根據自己的愛好來選擇。