荷包蛋的美味想必我們都領略過吧，這是一種非常棒的做法，很多人吃一次就已經深陷其中無法自拔，但是很多人對于它的做法還不是很了解，一些男性朋友也想給我們的女性朋友做一做這道美味的半熟荷包蛋，可能大家都非常感興趣，下面就讓我們一起來了解一下半熟荷包蛋的做法吧。

做法一：

配料:主料鮮雞蛋1個。輔料醋少許。

? ?特色：此蛋軟，易于消化，含有豐富的蛋白質，脂肪，并含有除維生素C以外的幾乎所有其他維生素和礦物質。雞蛋的蛋白質與人體蛋白質組成極為相近，是所有食物蛋白質中生理價值最高的。它是嬰兒最為理想的蛋白質食品。制作中，不要加鹽，食鹽會妨礙蛋清凝固

? ?操作:①將小鍋內加入250克水，倒入醋，將水燒開。把雞蛋磕入一個杯子內。

? ?②待水開后，使開水保持微開而不太翻滾時，將雞蛋徐徐倒入水內，煮至蛋清凝固、蛋黃呈溏黃時，撈入小盤內，稍晾即可喂食。

? ?營養價值:雞蛋-1、蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于

? ?若追求美感,要求荷包蛋不破裂,就要注意以下幾點：一種是等水開了，把火關到最小，讓水面平靜不翻滾，然后把蛋打進去; 另一種方法是把水燒開了，把蛋打在一個裝了涼水的小碗里，然后倒進鍋里。

? ?小鍋深水，盡量讓蛋下去后不與鍋底接觸，否則還要平底鏟把剛下去的蛋與鍋底分離開，這樣可以使蛋黃蛋白裹得更緊;還有就是在放蛋進去的時候，讓翻滾的水平靜下來，這樣可以避免把剛下鍋的蛋沖散。

? ?一、蛋要選擇新鮮的。

? ?二、鍋最好是鐵質。

? ?三、水開后小心輕輕磕蛋入鍋，待蛋白裹住蛋黃時，平底鏟輕輕翻個。

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? ?四、老嫩看你的火候了。

做法二：

1、油熱后蒜姜爆香，下入胡蘿卜丁翻炒;

2、胡蘿卜丁炒熟后，倒入水發扇貝丁，然后加適量開水繼續煮;

3、鍋再次燒開后轉中火，直接將整只雞蛋挨個分散打入鍋中(注意這時不要攪動);

4、蓋上鍋蓋煮一會兒，待雞蛋成型后，用勺子沿鍋邊順時針攪動，注意不要碰碎雞蛋;

5、然后撒入適量的面片，再煮片刻，待面片煮軟煮透，加鹽、味精和蔥花出鍋。

以上內容為我們介紹了如何半熟荷包蛋的做法，相信大家對此都已經有了一個更為清晰的認識，通過了解，我們可以自己動手做出來美味的荷包蛋，我相信你已經蠢蠢欲試了，那么還在猶豫什么，就讓我們為家人做出來美味的荷包蛋吧。