不管是香菇還是雞蛋在我們的生活中大家都能常常吃到，而且針對它們的做法有很多。很多人都喜歡吃香菇炒雞蛋，雖然它也是一種美味，但是制作簡單而且沒有新意，因為很多人都會烹飪。如果你有朋友去家里做客的話，不妨讓小編教教你香菇雞蛋醬的做法有哪些吧!如果你對這道菜很感興趣的話不妨就來學習一下吧!
做法一
食材
主料 雞蛋 2g、香菇2朵、豆瓣醬 80g
輔料 油適量、蔥適量
步驟
1.香菇泡發切細粒
2.雞蛋入油鍋中炒散盛出
3.另多加油加入香菇及蔥炒香
4.倒入豆瓣醬
5.加少許香菇水煮四五分鐘
6.倒入雞蛋
7.繼續小火煮五分鐘即可
小貼士
醬根據自己的喜好選擇，我用的豆瓣醬，也可以豆瓣醬和甜面醬混合。
油要多放些，這樣醬才不會顯得太干
做法二
用料
香菇、雞蛋、 大醬
做法
1、香菇熱水焯一下，切碎，待用
2、把雞蛋炒好，正常炒雞蛋的步驟，但是不放調料，炒好后切碎待用
3、把切好的香菇放入鍋內翻炒，快熟時放入大醬，繼續翻炒，然后鍋內加少量水，稍稍煮一下
4、放入雞蛋，和香菇一起翻炒，根據個人口味放鹽，炒勻
做法三
食材用料：
淀粉可選、花椒粉
菜譜做法：
1.香菇洗凈剁碎，入雞蛋、鹽、花椒粉、淀粉攪拌均勻
2.鍋入底油，中火燒熱，入香菇蛋液，鏟子在鍋里不斷劃拉翻炒至油水氣收干即可
小編以上提到的幾種，對于香菇雞蛋醬的做法，其實都是很簡單的。即使你對烹飪不熟練也可以嘗試一下哦。只要你能按照小編給出的步驟認真去做、用心去做，小編相信你也能作出美味的香菇雞蛋醬，希望小編提出的做法能在你能讓你在朋友面前加分。
