? ? 海米，可能有些朋友并不知道是什么。但是對(duì)于蝦米，很多朋友都知道。其實(shí)海米便是我們平常見(jiàn)到的蝦米。蝦米的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，有不少的媽媽在做嬰兒餐的時(shí)候都會(huì)加入海米。既然海米的營(yíng)養(yǎng)如此豐富，就給大家推薦一道用海米做成的菜肴，那就是絲瓜炒海米。下面我們就來(lái)看看絲瓜炒海米的做法吧。

原料

絲瓜2根 海米10多粒

配料料酒 小蔥 蒜 鹽

1.海米洗凈后用料酒泡軟。2.絲瓜削皮后切成滾刀塊。海米切小粒，小蔥和蒜切成末

3.炒鍋內(nèi)放油，放入蒜末爆香后，加入海米翻炒，加一勺泡海米的料酒去腥。

4.加入絲瓜翻炒，然后加少量水，加蓋中火燜1分鐘，因?yàn)榻z瓜炒軟后會(huì)出水。

5.加適量鹽調(diào)味，大火收汁后撒上蔥花。汁不用收的特別干，這個(gè)湯汁拌米飯非常好。

功效：

1、蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；

? ? ?看了以上的內(nèi)容，相信很多朋友都學(xué)會(huì)了如何制作絲瓜炒海米了，并且也了解到了海米的功效。海米對(duì)小孩子的發(fā)育有很好的益處，所以各位家長(zhǎng)不妨做多一些有關(guān)海米的菜式給孩子食用，而且海米甘香鮮美，很多孩子都特別愛(ài)吃。