藏靈菇酸奶制作方法其實并不復雜。我們的關(guān)鍵就是如何能夠?qū)⒉仂`菇的營養(yǎng)充分的滲透到酸奶之中。這樣不僅有利于藏靈菇營養(yǎng)的滲透更有利于人體對藏靈菇營養(yǎng)的吸收。我們需要去超市挑選完整，并且營養(yǎng)豐富的藏靈菇。我們需要先把藏靈菇清洗干凈，然后在清水之中將它煮熟。之后藏靈菇切丁備用。

藏靈菇是天然野生制酸奶的唯一菌種,由藏靈菇制成的酸奶,只有藏靈菇和鮮牛奶，無需加熱,含有100/%的乳酸活菌,絕無任何添加成份:如增稠劑,添加劑,甜味素,防腐劑,調(diào)味素等.

選用清潔的靈菇菌5-10克。

所用器皿用滾開水消毒。

把手徹底洗干凈。

選用陶瓷或玻璃容器不能用鐵或搪瓷器皿。

倒入新鮮消毒奶0.25-0.5公斤。

密封后放在室溫15℃-20℃的地方，24小時后，靈菇酸奶做成。發(fā)酵時間最長不能過48小時。

將發(fā)酵的靈菇酸奶濾出靈菇菌塊，把濾出的靈菇塊用涼開水沖洗干凈，以待再次使用。

靈菇酸奶的味道類似普通酸奶，如口敢不適合可加點白糖。

靈菇酸奶一次喝不完可放入冰箱，保質(zhì)期為5天。

健康的靈菇每10-17天長大一倍，可分割使用。

每半斤鮮奶大約兩湯匙靈菇，24小時后，用塑料漏斗過濾出奶，使用塑料或木質(zhì)湯匙壓凈奶，喝下排出的培養(yǎng)液。用清涼的涼開水(忌用自來水)清洗靈菇，然后放回干凈的容器內(nèi)(必須是陶瓷或玻璃制品)，再注入半斤鮮奶，蓋好容器蓋(應有透氣孔若干)放于室溫下(約16度左右，參考溫度)，但不能放冰箱里，培養(yǎng)液要連服20天，每日于睡前服用，服用20天后，間隔服用10天，按此順序服用，直到身體恢復健康。在不服用的10天間隔里，每天必須堅持清洗并用鮮奶侵泡，同以往一樣滋潤它，以防止減低藥效或死去。健康的靈菇17天長大一倍，這時即可分割使用，請勿使用酸奶粉，勿使靈菇接觸金屬。

酸奶在現(xiàn)在生活中并不難，只住我們只需要買一些酵母粉，自己回家在酸奶機里制作一些酸奶就可以了。自己做出來的酸奶，相對于外面買來的更加營養(yǎng)更加健康，而且非常非常衛(wèi)生。我們將酸奶和藏靈菇攪拌在一起，必須充分攪拌，藏靈菇的一定要充分拌在酸奶之中，這樣既好喝又營養(yǎng)的藏靈菇酸奶就做好了。藏靈菇酸奶制作方法不復雜吧!