現在的人有了經濟條件，就會在吃的方面追求更高，我們不再喜歡吃豬肉、雞肉了，更偏愛牛肉。而且對于女生牛肉里脂肪含量更低，不會輕易增重。所以今天我給大家介紹一道好吃的飯，青椒牛肉蓋澆飯，是不是聽起來就很想吃，不要著急，小編馬上就會列出步驟，學會了就有口福了。
爽口滑溜的牛肉絲，配上翠綠的青椒是色香味俱全啊，老少皆宜的且制作簡單。
美食材料
米飯500克，嫩牛肉250克，柿子椒150克，小蘇打、花生油50克，醬油25克，精鹽、淀粉、鮮湯各適量。
美食做法一：
(1)將柿子椒去蒂、籽洗凈，切成細絲;牛肉洗凈，切成細絲，放入碗中加少許精鹽、醬油、花生油、淀粉和鮮湯拌勻漿好。(也可以按自己的喜歡切成絲)
(2)將炒鍋置于火上，放入花生油，燒至八成熱時，將牛肉絲入鍋，用筷子劃開，立即端鍋離火，不斷翻拌，見牛肉絲變色即可盛出。
(3)原鍋放回火上，放入少許油，燒至八成熱時，下柿子椒絲、精鹽迅速爆炒2分鐘，再倒入牛肉絲和少許鮮湯翻炒均勻，用淀粉勾芡，澆在米飯上即可食用。
做法二：
1. 可以先處理牛肉，冷水浸泡20分鐘出血水，反復沖洗后切絲，也可以按個人習慣切塊或切片，如果是炒制的話建議切絲或片，然后倒入烤肉醬拌勻腌制30分鐘
2. 可以先處理牛肉，冷水浸泡20分鐘出血水，反復沖洗后切絲，也可以按個人習慣切塊或切片，如果是炒制的話建議切絲或片，然后倒入烤肉醬拌勻腌制30分鐘
3. 接下來就可以炒啦，鍋底倒入色拉油，下洋蔥和生姜蒜瓣炒出香味，洋蔥炒軟
4. 然后倒入腌制好的牛肉翻炒一會，然后裝盤
這次給吃貨朋友們介紹了兩種做法，大致上是一樣的，有一些細微的區別。有能力的朋友可以兩種都學會，沒有時間的學會一種就可以了。小編認為第一種會好學點，大家可以參考。我們應該把做飯當成是一種娛樂活動，這樣你就不會認為它枯燥無味了。
