冰皮綠豆糕在街上，我們隨時都可以購買得到，但是在家里面如何去完成，相信很多人都不了解吧，因為畢竟現(xiàn)在忙碌的工作，可能很少有人有時間去為自己制作這些食物，但實際上它的做法是比較簡單的，下面就為大家詳細介紹一下，冰皮綠豆膏的制作方法步驟。
餡：紅豆沙（綠豆沙）
材料：
紅豆 （綠豆），色拉油，砂糖，糕粉（炒熟的糯米粉）少許。
1. 紅豆(綠豆）泡一晚。鍋里放入豆子及沒過豆子表面的水，煮至豆爛熟稍涼撈出放入攪拌機里打成泥。
2. 將打好的豆泥倒入不沾鍋里煮至粘稠，然后加入砂糖，以中火炒至產(chǎn)生黏性，再將油分數(shù)次一點一點加入，最后再篩入糕粉炒勻，放涼即可。
#因為用的是去皮綠豆，所以綠豆沙是黃色的。
冰皮
材料：
材料： 糯米粉50克（約100ml），粘米粉40克（約80ml），小麥澄面20克（約40ml），牛奶150ml，糖粉30克（約65ml），色拉油30ml，豆沙餡適量，另準備糕粉(炒熟的糯米粉)適量。
制作過程：
1、鍋里倒入牛奶、糖粉、色拉油攪拌均勻。倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分攪拌均勻，成為稀面糊
2、攪拌好的稀面糊靜置30分鐘，然后入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘即可蒸熟。
3、蒸熟的面糊，用筷子使勁的攪拌至順滑。然后等待其冷卻，就是冰皮了。
4、冷卻后把冰皮分成8份，豆沙餡也分成8份。在手上拍點糕粉防粘，然后將冰皮放在手心壓扁，把豆沙餡包在中間，收口整形。
5、熟面粉撒入模具中，使四周都粘上面粉，然后倒出多余的，將包好餡兒的面團放入模具中壓制成型。
從以上的方法步驟介紹，我們就可以看得出來，其實它的制作也是比較簡單的，所以說如果你愛吃這些食物，那么就多去了解他的制作步驟吧！這樣我們就可以自己輕松完成這些美味的食物，而且還可以吃得更加營養(yǎng)健康。
