? ? 隨著我們生活水平不斷的提高，患有高血壓高血脂的人越來越多，往往都是由于我們飲食太過油膩導(dǎo)致的，其中平時(shí)我們?cè)谏钪心軌蚨喑孕┧诘臎霭璨瞬粌H能更好的緩解油膩，還能讓我們獲取更多食物中的營養(yǎng)價(jià)值，其中黃瓜拌海蜇就是比較常見的爽口的涼拌菜，它有很好清熱解毒和降壓消水腫的效果，尤其適合炎熱的夏季。下面一起了解下黃瓜拌海蜇的做法是怎樣的

黃瓜拌海蜇的做法

主料

黃瓜 (適量) 海蜇 (適量)

輔料

香菜 (適量)

1海蜇皮適量，清洗干凈。

2把海蜇皮切成細(xì)絲。

3切好的海蜇絲用清水浸泡，浸泡過程中換幾次水，直到海蜇絲咸淡合適。

4泡好的海蜇絲里加一點(diǎn)糖。

5再往海蜇絲里加一些醋，這樣可以去除腥味。

6黃瓜切成細(xì)絲備用。

7大蒜先搗成泥。

8在蒜泥里先加一點(diǎn)水，然后加入精鹽、味精、醬油、香油。

9把黃瓜絲和香菜倒入浸泡好的海蜇絲里。

10把蒜泥倒入黃瓜和海蜇絲里。

11把調(diào)料和黃瓜、海蜇絲拌均勻裝盤即可

營養(yǎng)價(jià)值

海蜇的營養(yǎng)極為豐富，據(jù)測(cè)定：每百克海蜇含蛋白質(zhì)12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素以及豐富的膠原蛋白與其他活性物質(zhì), 是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的海鮮食品。海蜇還是一味治病良藥，是很多中藥處方的重要成份, 據(jù)《本草綱目》記載: 有氣味, 堿溫?zé)o毒, 主治婦人勞損、積血帶下、小兒風(fēng)疾丹毒、燙火傷，眾多的經(jīng)驗(yàn)藥方以及研究報(bào)道表明：海蓄對(duì)高血壓、慢性氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕等多種病癥有很好的療效,，有些含海蓄成份的藥方用于癌癥治療, 據(jù)報(bào)道海蟹還具有消除疲勞和養(yǎng)顏美容的功效。我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅(jiān)、降壓消腫之功效[5] 。加工后的產(chǎn)品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價(jià)值海蜇頭貴于海蜇皮。

上面就是對(duì)黃瓜拌海蜇的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常簡(jiǎn)單的，用短短幾分鐘就能做的非常的成功，并且黃瓜的清香結(jié)合海蜇的鮮脆爽口是一道非常美味的食物，還能很好的增加的我們的食欲，尤其適合高血壓和高血脂的人經(jīng)常食用。