披薩是外來食物，隨著全球化的趨勢，我們能夠接觸到更多的美食，像披薩就是如此。比較典型的披薩是牛肉披薩，單從其外觀我們就能感覺到其美味。其實披薩的制作工藝并不是很復(fù)雜，我們在家中就能夠自己動手做。那么，牛肉披薩餅的做法是什么?下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。

一、 基本餅皮可以制作11寸/1個、8寸/2個、5寸/5個。這時厚餅的用量，薄餅用2/3的分量就夠了

材料

干酵母1.5小勺

水3/4杯(冬天用溫水)==165克

普通面粉300克

糖1大勺

鹽0.5小勺

軟化奶油30克

做法

1、 酵母與水、面粉、糖、鹽攪拌成面團

2、 加入奶油揉10分鐘到表面光滑有彈性，然后放在盆中蓋好發(fā)酵2時(冬天要3小時)，面團比原來達一倍就好。

3、 面板上撒上干面粉，把發(fā)好的面團倒在上面分成需要的分?jǐn)?shù)，在發(fā)酵15分鐘

4、 搟成圓餅，鋪在比薩烤盤上，整理好形狀，邊緣要厚點。

5、 用叉子在餅皮上刺洞，以免烤時鼓起。

二、 基本比薩汁

材料

1、 洋蔥1/4個

2、 大蒜頭1瓣

3、 奶油10克

4、 番茄醬2大勺

5、 水6大勺

6、 鹽1/4小勺

7、 黑胡椒粉1/4小勺

8、 牛至葉粉(比薩草)1/4大勺

9、 糖1大勺

做法

1、 把洋蔥和大蒜頭去皮剁碎。

2、 炒鍋加熱，加奶油炒香洋蔥、蒜末。

3、 加入剩下的材料炒煮沸即可。

烤制

1、 烤箱預(yù)熱210度

2、 放在烤箱下層，烤20-25分鐘

3、 入烤箱15-20分鐘后，取出撒上乳酪絲，繼續(xù)烤5-10分鐘即可。

制作面皮需要的材料

知道了牛肉披薩餅的做法是什么之后，我們完全沒有必要到專業(yè)的披薩店去，在家里動手做披薩不僅更加的實惠，衛(wèi)生方面也有保障。制作披薩唯一一點要求就是需要家里有一臺烤箱，如果是資深吃貨的話，還是建議購置一臺烤箱，這樣就能夠長期的吃到美味的披薩啦。