牛鞭是非常不錯(cuò)的壯陽(yáng)食材，一般是通過(guò)燒烤或者是煲湯的方式進(jìn)行制作的，吃什么補(bǔ)什么在中國(guó)人的印象中根深蒂固。所以，牛尾牛鞭湯也是相當(dāng)?shù)钠占埃綍r(shí)的生活壓力大，導(dǎo)致身體不適很好的人群，可以進(jìn)行學(xué)習(xí)多進(jìn)行滋補(bǔ)。那么，牛尾牛鞭湯怎么煲?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解一下做法吧。

牛鞭湯：

主料:牛鞭1-2根。

調(diào)料:熟大油75克，花椒油25克，醬油15克，味精、白糖各5克，鹽6克，料酒15克，濕淀粉40，花椒、糖色各少許，蔥段100克，蒜瓣20克，姜塊50克，雞湯500克。

作法:

(1) 先將牛鞭洗凈，剪開(kāi)外皮用開(kāi)水燙一下，撈出后將外皮撕去，洗凈放入鍋中。鍋內(nèi)放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長(zhǎng)段。

(2) 炒勺上旺火，將熟大油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯、白糖、味精、鹽，用糖色將湯調(diào)成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃，揀出蔥、姜，用濕淀粉勾成濃流芡，淋上花椒油即可。

特點(diǎn)：色澤棗紅，牛鞭軟爛，味道醇香。

牛尾湯

原料：牛尾適量，卷心菜適量，胡蘿卜一根， 洋蔥一個(gè)，番茄一個(gè)，土豆兩只，西芹一根 ，蔥姜，鹽，黃油適量，黑胡椒 適量;面粉少許。

做法：

1)將牛尾用刀切成短的段，然后用涼水中浸泡出血水后洗凈;

2)將所有蔬菜洗凈切片備用;

3)牛尾和蔥姜放砂鍋里，水開(kāi)撇去沫。燉到肉酥爛;

4)起油鍋，炒軟炒熟各種備用的蔬菜;

5)將炒好的蔬菜加入牛尾湯，同時(shí)加入黃油一起燉;

6)待蔬菜爛熟后，加入用面粉炒好的油面醬，再加入鹽、味精以及黑胡椒胡椒粉即可起鍋。

以上就是有關(guān)牛尾牛鞭湯怎么煲的介紹，大家應(yīng)該都學(xué)會(huì)了吧。牛尾牛鞭湯確實(shí)是一道非常不錯(cuò)的佳品。但是，如果是用來(lái)壯陽(yáng)的話，就要持客觀的態(tài)度了，畢竟導(dǎo)致腎虛的因素有很多，只有找到了具體的因素，才可能使用食補(bǔ)的方式獲得最佳的效果。